Aperol [1] ( it. Aperol ) on italialainen aperitiivi . Sillä on oranssinpunainen väri ja katkera maku. Kimppu sisältää appelsiinin , yrttien ja aromaattisten mausteiden vivahteita.
Juoman vahvuus on 11%. Aikaisemmin Saksassa myytiin juomaa, jonka vahvuus oli 15 %. Tämä johtui siitä, että Saksan määräysten mukaan alle 15 % alkoholijuomat on pullotettava uudelleenkäytettäviin astioihin. Vuodesta 2021 lähtien juomaa myydään kuitenkin jälleen 11 prosentin alkoholipitoisuudella.
San Francisco World Spirits Competition 2012 -kilpailussa Aperol valittiin "Parhaaksi aperitiiviksi" ja sai kultamitalin [2] .
Sen nimi kertoo tämän juoman juomistavasta: aperoli on johdannainen "aperitiivista". Kuten mikä tahansa aperitiivi, aperoli herättää ennen syömistä ruokahalua , mikä antaa sinun tuntea ruokien maun ja gastronomiset ominaisuudet terävämmin. Aperol on cocktailien perusta , mukaan lukien Euroopassa suosittu Spritz - cocktail . Cocktail koostuu valkoviinien (kuten Prosecco ), aperolin ja kivennäisveden yhdistelmistä , jotka tarjoillaan lasissa, jossa on runsaasti jäätä, koristeltu appelsiini- tai greippiviipaleella.
Ensimmäisen kevyen aperitiivin, jossa on alhainen alkoholipitoisuus tuotenimellä Aperol, julkaisi vuonna 1919 perheyritys "Barbieri" [3] , joka sijaitsee Padovan kaupungissa . Mutta juoma sai suuren suosion toisen maailmansodan jälkeen .
Kun aperoli lisättiin perinteiseen venetsialaiseen spritz -cocktailiin , juoma nousi nopeasti suosioon. Vuonna 2004 Aperol liittyi Campari-konserniin ja siitä tuli Italian ykkösbrändi [4] noin 20 miljoonan litran vuosimyynnillä.
Huhtikuussa 2010 Aperolista tuli Moto GP :n, moottoripyöräkilpailun Grand Prix, virallinen sponsori [5] . Aperol ilmoitti myös yhteistyöstä Manchester Unitedin kanssa tullakseen Global Spirits -klubin viralliseksi kumppaniksi tammikuusta 2014 kauden 2016/2017 loppuun asti [6] .
Aperol sisältää noin 30 luonnollista ainesosaa. Sen valmistukseen käytetään Pohjois-Italiassa, Piemontessa kasvavia appelsiineja , raparperia , gentiana , cinchona - hedelmiä ja yrttejä .