| lepotilassa | |
|---|---|
| Saksan kieli Hibernal | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| VIVC | 4711 |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Hibernal ( saksaksi Hibernal ) on tekninen (viini)rypälelajike , jota käytetään valkoviinien valmistukseen Tšekin tasavallassa , Puolassa .
Heinrich Birk hankki lajikkeen vuonna 1944 Geisenheimin rypäleenjalostusinstituutista.risteyttämällä ( Seibel 7053 × Riesling (klooni 239) ) × ( Seibel 7053 × Riesling (klooni 239) ). Rekisteröity valintasaavutukseksi vuonna 1958 ja sallittu viljelyyn Saksassa vuodesta 1999 lähtien.
Nimi tulee latinan sanasta hibernus , joka tarkoittaa venäjäksi talvenkestävää .
Huolimatta siitä, että lajike on jalostettu Saksassa, se ei saavuttanut suosiota siellä, ja vuonna 2010 se käytti vain yhden hehtaarin viinitilaa [1] . Mutta Keski- ja Itä-Euroopassa lajike on saavuttanut jonkin verran suosiota. Tšekin tasavallassa lajike rekisteröitiin valtion lajikekirjaan vuonna 2004 [2] , ja vuonna 2019 lajikkeen pinta-ala oli hieman yli 301 hehtaaria [2] , minkä ansiosta se sijoittui valkoisten joukossa kymmenenneksi. tekniset rypälelajikkeet Tšekin tasavallassa viinitarhapinta-alan mukaan. Puolassa viininvalmistajat kokeilevat lajiketta [3] [4] muiden hybridien joukossa. Lajike löytyy myös Kanadasta.
Pensaat ovat keskikokoisia tai keskimääräistä korkeampia. Versojen kypsyminen on hyvä. Lehdet ovat pieniä, kokonaisia tai hieman leikattuja. Lehtilevy on tasainen, verkkomainen ryppyinen. Petiolate lovi on avoin, lyyran muotoinen tai viiltomainen. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat keskikokoisia, sylinterimäisiä, tiheitä. Marjat ovat pieniä tai keskikokoisia, pyöreitä, vaaleanvihreitä ja vaaleanpunaisia. Iho on ohut. Lajikkeen maku. Monipuolinen keski- ja keskimyöhäinen kypsymisaika. Täysi kypsyminen tapahtuu syyskuun lopussa tai lokakuun alussa, 1-2 viikkoa ennen Rieslingin kypsymistä aktiivisten lämpötilojen summassa 2550–2650 °C. Tuottavuus on 100-140 q/ha. Sienisairauksien vastustuskyky on hyvä. Homeen ja harmaahomeen vastustuskyky on erittäin korkea ja keskiraskasta oidiumiin. Pakkaskestävyys on korkea, kestää talven lämpötiloja -28°C asti. [5]
Lajike mahdollistaa korkealaatuisten viinien tuotannon.
Viinin maku ja aromi riippuvat suuresti terroirista ja tuotantotekniikasta. Viinissä on hedelmäinen aromi, korkea hapokkuus. Jos marjat poimittiin liian aikaisin, voit tuntea tyypillisen vian - hienovaraisen ketun hajun [1] .
Taudinkestävyyden ansiosta lajikkeen avulla voit valmistaa orgaanisia, luonnollisia ja biodynaamisia viinejä. Lajike soveltuu hyvin olki- ja jääviinien valmistukseen [6] .
Viineillä on ikääntymispotentiaalia.