| Cabernet Moravia | |
|---|---|
| Tšekki Cabernet Moravia | |
| Väri | musta |
| Alkuperä | |
| VIVC | 17104 |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Cabernet Moravia ( tšekki. Cabernet Moravia ) on tekninen (viini)rypälelajike , jota käytetään punaviinien valmistukseen Tšekin tasavallassa .
Lajike saatiin risteyttämällä Cabernet Franc × Zweigelt jalostaja Lubomir Glos Moravska Nova Vesin kaupungissa Tšekkoslovakiassa vuonna 1975 [1] . Tämä on ensimmäinen Cabernet -ryhmän lajike, joka on saatu Tšekissä tai Tšekkoslovakiassa. Ensimmäinen sato saatiin vuonna 1979, ja vuonna 2001 lajike rekisteröitiin Tšekin tasavallan valtion lajikekirjaan [1] ja suunnilleen samaan aikaan alettiin viljellä aktiivisesti [2] .
Lajike saavutti nopeasti suosion, ja jos vuonna 2002 sen pinta-ala oli 78,92 hehtaaria [3] , niin vuonna 2007 se oli jo 193,9 hehtaaria [4] . Sittemmin Cabernet Moravian viinitarhojen pinta-ala ei ole juurikaan muuttunut, ja vuonna 2019 se on 192,9 hehtaaria [5] .
Se kasvaa pääasiassa Tšekin tasavallassa, Määrissä , erityisesti Brnon läheisyydessä , Mutenicessa , Bzenecissä , Moravian Slovakiassa . Slovakiassa lajike ei ole saavuttanut suosiota, eikä sitä ole edes rekisteröity.
Pensaat ovat keskikokoisia tai voimakkaita. Lehdet ovat keskikokoisia tai suuria, kolmi- tai viisilehtisiä, voimakkaasti leikattuja. Petiolate lovi on yleensä kiinni. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat keskikokoisia, kartiomaisia, keskitiheitä. Marjat ovat keskikokoisia, tumman violetteja. Iho on paksu ja kestävä. Massa on mehukas. Mehu ei ole värillistä. Versojen kypsyminen on hyvä. Myöhään kypsyvä lajike. Tuottavuus on korkea - 90-160 q/ha. Lajike on homeen vahingoittama , kestää hyvin oidiumia ja harmaata hometta. Pakkaskestävyys on korkea.
Lajiketta käytetään korkealaatuisten punaviinien valmistukseen, mukaan lukien jääviinit . Viinin aromi muistuttaa aluksi Cabernet Francia , mutta muuttuu merkittävästi ajan myötä. Viinin väri on tumma granaattiomena, ja siinä on tyypillinen cabernet-aromi ja -maku mustaherukan [1] , jota täydentävät makean kirsikan, kirsikan, tupakan ja marmeladin aromit. Jälkimaku on yleensä pitkä. Viinillä on säilytyspotentiaalia.