Cajamarca - kulttuuri ( espanjalainen Cultura Cajamarca ) on arkeologinen kulttuuri, joka oli olemassa Perun Cajamarcan alueella .
Cajamarcat asuivat alueella yli kolme vuosituhatta, ja heidän autonominen kulttuurinsa syntyi hieman myöhemmin, noin 200-300 jKr. e. ja kesti kunnes inkat valloittivat alueen 1400-luvulla.
Kansan talous oli pääasiassa maataloutta, ja Cajamarcat kasvattivat maissia , papuja ja herneitä pääasiassa vuoren rinteillä, mutta todisteita monimutkaisista kastelulaitoksista ei ole säilynyt. Asutuksia ei rakennettu laaksoihin, vaan kukkuloille ja muihin strategisesti sijaitseviin, puolustukseen soveltuviin paikkoihin. Espanjan valloituksen aikojen kirjoittajat kuvasivat monumentaalisia kulttuuritaloja, jotka eivät ole säilyneet tähän päivään asti.
Vanhin Cajamarcas-keramiikka juontaa juurensa ennen vuotta 1400 eKr. e. Nämä tuotteet olivat erittäin korkealaatuisia, ja niissä oli monimutkaisia kuvioita ja sulkeumia. Kaoliinia, eräänlaista valkoista savea, käytettiin laajalti teksturoitujen keramiikkatuotteiden valmistukseen, usein zoomorfisilla aiheilla (käärmeet, kissat, sammakot) ja ihmiskuvia. Päävärit olivat musta, ruskea ja oranssi.
Tunnetuin arkeologinen kulttuurikohde on Otusco, joka sijaitsee lähellä Otuscon kaupunkia , 7,5 km Combaioon suuntautuvan tien varrella. Täällä on säilynyt suuri kulttuurinen hautausmaa. Vuonna 2017 ilmoitettiin uusista esi-inka-esineistä. Esineiden arvioitu ikä 1000-1400 vuotta .