Lactobacillus acidophilus
| lactobacillus acidophilus | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| L. acidophilus lähellä emättimen epiteelisoluja | ||||||||||
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||
| Verkkotunnus:bakteeritTyyppi:FirmicutesLuokka:basillitTilaus:LactobacillalesPerhe:LactobacillaceaeSuku:laktobasillitNäytä:lactobacillus acidophilus | ||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||
| Lactobacillus acidophilus (Moro 1900) Hansen ja Mocquot 1970 | ||||||||||
| ||||||||||
Lactobacillus acidophilus (lat.) - Lactobacillus -suvun bakteerilaji , jota käytetään teollisuudessa yhdessä Streptococcus salivariuksen ja Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus acidophilus - juomien ja muiden acidofiilisten juomien valmistukseen
Lactobacillus acidophilus sai yleisnimensä lat. lacto- "maito" ja bacillus "tikku", ja erityisnimi sanoista acidum "happo" ja "philus" "rakastaa".
L. acidophilus selviytyy happamemmissa ympäristöissä kuin muut lajit ( pH 4-5 tai vähemmän). Kasvaa optimaalisesti 37-38 °C:n lämpötilassa, sietää maksimilämpötilaa 55 °C:een, vähintään 20 °C:een [1] . L. acidophilus esiintyy luonnollisesti ihmisten ja joidenkin muiden nisäkkäiden ruoansulatuskanavassa ja emättimessä . Bakteeri fermentoi laktoosia ja muita sakkarideja [2] maitohapoksi , kuten monet muutkin (ei kaikki) maitohappobakteerit . Jotkut sukulaislajit tuottavat etanolia , hiilidioksidia ja etikkahappoa , mutta L. acidophilus on homofermentatiivinen organismi, joka tuottaa vain maitohappoa. Kuten useimmat bakteerit, L. acidophilus voidaan tappaa lämmön tai suoran auringonvalon vaikutuksesta.
Lääketieteelliset sovellukset
Asidofiilisiä laktobasilleja voidaan käyttää lääkkeinä - probiootteina. Venäjällä on rekisteröity useita lääkkeiden tavaramerkkejä , jonka pääasiallinen vaikuttava aine on näiden bakteerien viljely: "Acilact", "Vitaflor", " Acipol ", "LIVEO", "Linex", "Biobacton", "Normobact", " Ecofemin".
Näiden lääkkeiden farmakologinen vaikutus johtuu muun muassa elävien laktobasillien tuottamasta maitohaposta, joka tarjoaa ympäristön korkean happamuuden ja luo epäsuotuisat olosuhteet happoherkkien patogeenisten ja opportunististen bakteerien (stafylokokit, proteat, enteropatogeeniset) elämälle. Escherichia coli).
Muistiinpanot
- ↑ T.V. Solyanik M.A. Glaskovich. Ch. 7. Maidon teknisesti tärkeä mikrofloora // Maidon ja maitotuotteiden mikrobiologia: luentokurssi . - 2014. - s. 36. - ISBN 978-985-467-534-3 . Arkistoitu 1. marraskuuta 2019 Wayback Machinessa
- ↑ Lactobacillus acidophilus -kantojen sokerien käyttö Arkistoitu 20. elokuuta 2018 Wayback Machinessa . Srinivas D, Mital BK, Garg SK. PMID 2118792