Kranadiers
| kranadiers | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohjoinen lestikari ( Macrourus berglax ) | ||||||||||||
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaKohortti:Todellinen luinen kalaSuperorder:parakantopterygiiJoukkue:TurskaPerhe:Pitkä häntäSuku:kranadiers | ||||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||
| Macrourus Bloch , 1786 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Macrourus [1] [2] ( lat. Macrourus ) on kaupallisten syvänmeren rauskueväkalojen suku turskakaltaisista lahkosta ( Gadiformes). Grenadiers ovat yleisiä Atlantilla , Intian , Tyynellämerellä ja eteläisellä valtamerellä. Ne elävät vesissä, joissa lämpötila on alhainen syvyydessä 150 m, useammin syvemmällä, joskus jopa 2200 m. Kehon pituus ei ylitä 1 m.
Ulkonäkö
Runko vahvasti pitkänomainen ja ohentunut häntä . Pää on suuri, ulkonevat harjanteet sijaitsevat silmien alla. Limakanavat ovat hyvin kehittyneet päässä ja sijaitsevat avoimissa luuurissa. Vaa'at peittävät vartalon ja pään. Selkäeviä on kaksi, etuevä on lyhyt, korkea, takaevä pitkä, kuten peräevä. Rintaevien ensimmäinen säde on yleensä pitkänomainen. Väritys on harmaa, harmaanruskea tai musta.
Kalastus
Vahingoittavien suomujen vuoksi sitä käytetään pääasiassa nyljettyjen pakastefileiden ja ruhojen muodossa, joista on poistettu suomut.
Siinä on pehmeää, vaaleanpunaista valkoista, keskipitkän hiutaleen tiheää lihaa, joka sopii useimpiin lämpökäsittelyihin (tyypillinen valkoiselle kalalle). Pitkillä ohuilla fileillä on erinomaiset makuominaisuudet. Ruhot ovat hyvin annosteltuja. Kaviaari väriltään, kemiallisesta koostumuksesta ja gastronomisista tiedoista muistuttaa lohikaviaaria . Lestikalan maksa kuuluu hienoihin kalaherkkuihin.
Suurimmat sieppausmaat ovat Venäjä , Tanska , Saksa ja Puola .
Laji
Leskalajien sukuun kuuluu 5 lajia:
- Macrourus berglax Lacépède ,1801_ _ _ _
- Macrourus carinatus Günther , 1878 - kampalestari;
- Macrourus holotrachys Günther , 1878 - Etelä-Atlantin lestalestiri ;
- Macrourus whitsoni Regan , 1913 - lestikantteri ;
- Macrourus caml McMillan et ai. , 2012 [3] .
Katso myös
Muistiinpanot
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Viisikielinen eläinten nimien sanakirja. Kalastaa. Latina, venäjä, englanti, saksa, ranska. / päätoimituksen alaisena akad. V. E. Sokolova . - M . : Venäjä. lang. , 1989. - S. 203. - 12 500 kappaletta. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ Zarva M. V. . Venäjän sanastressi. Sanakirja. - M. : NTs ENAS, 2001. - S. 251. - 6000 kappaletta. — ISBN 5-93196-084-8 .
- ↑ McMillan P., Iwamoto T., Stewart A., Smith PJ Uusi leskalaji, Macrourus -suku (Teleostei, Gadiformes, Macrouridae) eteläiseltä pallonpuoliskolta ja suvun versio // Zootaxa. - 2012. - Nro 3165 . - s. 1-24.
Kirjallisuus
William Cromey. Rattails and Brotulids // Syvyyden asukkaat = The Living World of the Sea. William J. Cromie / L. A. Zelmanova. - L . : Gidrometeoizdat, 1971. - S. 224 ,,, 226. — 346 s. - 160 000 kappaletta.