| Nikuman | |
|---|---|
| Japanilainen 肉まん Japanilainen 中華まん | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Nikuman (肉まん, "niku" - liha, "manju" - kiinalainen piirakka ) on japanilainen nimi kiinalaiselle ruokalajille baozi (包子), joka on höyrytetty hiivataikinapiirakka täytteellä. Tyypillinen nikuman-täyte on porsaan jauheliha kaalilla, valkosipulilla ja inkiväärillä. Japanissa nikumania myydään usein katuruokana eri festivaaleilla. Syyskuusta huhtikuuhun niitä myydään usein yhdistelmänä , jossa erikoisvarustetut laskurit pitävät ne kuumana.