Pietsometri ( kreikan sanoista piézo - I compress ja metreo - I mitta ) on laite, jota käytetään teollisiin ja laboratorioihin Newtonin nesteiden hydrostaattisen tai hydrodynaamisen paineen ja kiinteiden aineiden muodonmuutosten mittaamiseen. Käytä myös staattisen ja dynaamisen tason mittaamiseen kaivoissa.
Nesteiden paineen mittaamiseen käytettävät pietsometrit ovat yleensä halkaisijaltaan pieni (yleensä noin muutaman millimetrin) putki, joka on liitetty toisesta päästään astiaan, jossa paine mitataan. Laboratoriokäytännössä pietsometri on yleensä lasia kokonaan tai nestepinnan tarkkailupaikassa.
Käytetään kaavaa P=Patm+ρgh.
Englantilaiset fyysikot J. Perkins ja H. K. Oersted ottivat käyttöön termin "piezometer" 1800-luvun alussa .