Ruisku tai sumutin ( fr. pulvérisateur , lat. pulvis - "pöly") - laite nesteiden suihkuttamiseen pieniksi pisaroiksi . Nesteiden lisäksi niitä käytetään suspensioiden ja jauhemaisten aineiden ruiskuttamiseen. Sillä on laaja sovellus teollisuudessa , maataloudessa ja kotitalouksissa .
Sumuttimet käyttävät nesteen liikettä paine-eron vaikutuksesta, joka johtuu Venturi -ilmiöstä . Joissakin niistä paine luodaan ejektorilla , kun taas nestemäiset hiukkaset kulkeutuvat ilma- tai höyryvirran mukana . Neste, joka pääsee reiästä kaasumaiseen väliaineeseen, muodostaa suihkun, jonka pinta on karkea. Lisäksi tämä suihku hajoaa pieniksi pisaroiksi johtuen pyörteisen virtauksen ja pintajännitysvoimien häiriöiden kasvusta. Keinotekoisia töyssyjä ja keskipakovoimaa voidaan lisäksi käyttää lisäämään suihkun epävakautta . Liian suurella nopeudella suihku voi hajoamisen sijaan yksittäisiksi pisaroiksi hajoaa moniksi pieniksi hiukkasiksi, joiden koot vaihtelevat laajalla alueella.