Suloy (myös cezh, nakisel ) - neste, jota käytetään käymiseen tai keittämiseen jauhohyytelö .
Alun perin sana suloy tarkoitti "suolevettä, vierrettä, nauriskvassia". Johdettu su- ja pour ; vrt. tappelu: lyödä [1] .
Ruoanlaittoa varten he ottavat yleensä vettä ja liuottavat siihen täysin jauhot tai vaativat leseitä . Sitten sakka suodatetaan [2] .
Joskus rippiä kutsutaan virheellisesti jauholietteeksi, samoin kuin mallas-infuusio ennen keittämistä, kvass tai oluen paksuus. Todellinen suloy, vaikka se on samankaltainen ulkonäöltään ja mahdolliselta käyttökohteltaan, eroaa koostumuksestaan [2] .