Fytonsidit ( kreikaksi φυτóν - "kasvi" ja latinaksi caedo - "tapan") ovat kasvien muodostamia biologisesti aktiivisia aineita , jotka tappavat tai estävät bakteerien , mikroskooppisten sienten , alkueläinten kasvua ja kehitystä ja joilla on yksi päärooleista kasvien immuniteetissa . ja allelopatia [1] [2] . Fytonsidit voivat stimuloida mikro-organismien kasvua - patogeenisten mikro-organismien antagonisteja kasveille ja osallistua myös muihin kasvin elämänprosesseihin [1] . Termiä ehdotti B.P. Tokin vuonna 1928 . Joitakin fytonsideja, joilla on haitallinen vaikutus ihmisten ja eläinten patogeeneihin , voidaan käyttää lääketieteessä ja eläinlääketieteessä [2] [3] [4] [5] .
Fytonsidien tuotanto on tyypillistä kaikille kasveille, mutta ne eroavat toisistaan [1] :
Fytonsidit ovat kaikki haihtuvia aineita , joita kasveista vapautuu , mukaan lukien ne, joita on käytännössä mahdotonta kerätä huomattavia määriä. Näitä fytonsideja kutsutaan myös "luonnollisiksi kasvien antimikrobisiksi aineiksi". Fytonsidien kemiallinen luonne on olennainen niiden toiminnalle , mutta termiä "fytonsidit" ei ole nimenomaisesti osoitettu. Tämä voi olla yhdisteiden kompleksi, esimerkiksi terpenoidit tai muut ns. sekundaariset metaboliitit . Fytonsidien tyypillisiä edustajia ovat eteeriset öljyt , jotka on uutettu kasvimateriaaleista teollisin menetelmin.
Alkuperäisillä fytonsideilla on tärkeä rooli kasvien immuniteetissa ja organismien suhteissa biogeosenoosissa . Useiden fytonsidien vapautuminen lisääntyy, kun kasvit vaurioituvat. Haihtuvat fytonsidit ( LAV ) pystyvät vaikuttamaan etäältä, esimerkiksi tammenlehtien , eukalyptuksen , männyn fytonsidit ym. Fytonsidien antimikrobisen vaikutuksen voimakkuus ja kirjo ovat hyvin erilaisia. Valkosipulin , sipulin , piparjuuren ja paprikan fytonsidit tappavat monenlaisia alkueläimiä, bakteereja ja alempia sieniä ensimmäisten minuuttien ja jopa sekuntien aikana. Haihtuvat fytonsidit tuhoavat alkueläimet (ripset ) , monet hyönteiset lyhyessä ajassa (tunteissa tai minuuteissa).
Fytonsidit ovat yksi kasvien luonnollisen immuniteetin tekijöistä (kasvit steriloivat itsensä elintärkeän toimintansa tuotteilla).
Joten kuusen fytonsidit tappavat hinkuyskän ( hinkuyskäpatogeeni ); männyn fytonsidit ovat haitallisia Kochin basilleille ( tuberkuloosin aiheuttaja ) ja E. colille ; koivu ja poppeli tartuttavat Staphylococcus aureus - mikrobia .
Villirosmariinin ja tuhkan fytonsidit ovat varsin myrkyllisiä myös ihmisille – näiden kasvien kanssa kannattaa olla varovainen.
Fytonsidien suojaava rooli ei ilmene vain mikro-organismien tuhoamisessa, vaan myös niiden lisääntymisen estämisessä, mikro-organismien liikkuvien muotojen negatiivisessa kemotaksissa , mikro -organismien elintärkeän toiminnan stimuloinnissa, jotka ovat tietyn patogeenisten muotojen antagonisteja. kasveissa, hyönteisten karkottamisessa jne.
Hehtaari mäntymetsää vapauttaa ilmakehään noin 5 kiloa haihtuvia fytonsideja päivässä, katajametsä - noin 30 kg / vrk, mikä vähentää mikroflooran määrää ilmassa. Siksi havumetsissä (etenkin nuorissa mäntymetsissä) ilma on käytännössä steriiliä (sisältää vain noin 200-300 bakteerisolua per 1 m³), mikä kiinnostaa hygienistejä, puutarhanhoitoasiantuntijoita jne.
Lääketieteellisessä käytännössä lääkkeitä käytetään sipulia , valkosipulia , piparjuurta , St. _ _ _ _ _ _ Useiden muiden kasvien fytonsidit stimuloivat maha-suolikanavan motorista ja eritysaktiivisuutta, sydämen toimintaa.
Entisen Neuvostoliiton lomakohteissa puiden ja kasvien fytonsidien vaikutusta ihmisten terveyteen tutkittiin ja käytettiin aktiivisesti. . Parantolioiden puistoihin luotiin "fytokulmia", joissa tunnin tai pidempään oleskelulla oli myönteinen vaikutus terveyteen .
Taiwanissa , Etelä-Koreassa ja Japanissa on terapeuttinen tekniikka, joka tunnetaan nimellä " metsäkylpy ", jossa ihmiset hengittävät aktiivisesti puiden ja kasvien tuottamia fytonsideja terveyden parantamiseksi .
Alun perin sanaa fytonsidit käytettiin vain muiden organismien kehitystä estävän alkuperäisen kasviperäisen aineen summan (fraktion) ominaisuutena. Mutta myöhemmin termin soveltamisalaa laajennettiin kaikentyyppisiin kasvibiomassan käsittelystä saatuihin tuotteisiin, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia, sekä kasviyhteisöjen kehitystä sääteleviin fytoaleksiineihin ( aleksiineihin ) ja koliinisiin , kaikkiin mikrobialkuperää oleviin antibiootteihin. ja muita luonnollisia aineita. Fytonsideja alettiin pitää paitsi erityisinä suoja-aineina, myös lämpösäätelyn osallistujina, kasvien siitepölyn itämisen stimulaattorina tai estäjänä ja muissa kasvien elämänprosesseissa. Tämä aiheutti kriisin termin käytössä - toisaalta aleksiinien ja koliinien teorian kannattajat eivät hyväksyneet sitä , toisaalta alkuperäiset LAVit - haihtuvat aromaattiset aineet ja yleensä kaikki kasviuutteet , antibiootit . Tämän käsitteen piiriin kuuluivat , jne., termin sisältö on vähentynyt ja sanaa phytoncides käytetään nykyään aktiivisesti lähes yksinomaan venäjänkielisessä kirjallisuudessa. Poikkeuksena on Japanissa tehty työ - siellä fytonsidien käsitettä käytetään edelleen melko laajasti.