| Harvey Wolbenger | |
|---|---|
| Cocktail Harvey Wolbanger | |
| Tyyppi | Cocktail |
| Alkuperä | Los Angeles , USA |
| vuosi | 1952 |
| Verkkosivusto | iba-world.com/contempora… |
Harvey Wallbanger on alkoholipitoinen cocktail , joka perustuu vodkaan , Galliano - likööriin ja appelsiinimehuun . _ Kuuluu kategoriaan cocktail koko päiväksi . Sisältyy kansainvälisen baarimestareiden liiton (IBA) virallisten cocktailien määrään, kategoria "Modernit klassikot" ( englanniksi. Contemporary classics ) [1] .
Uskotaan, että cocktailin loi vuonna 1952 mixologian kolminkertainen maailmanmestari Donato "Duke" Anton ( eng. Donato "Duke" Antone ) vieraillessaan Blackwatch Barissa ( musta valo ) Los Angelesissa . Kulinaaristen historioitsijoiden hiljattain tekemä tutkimus kuitenkin kyseenalaistaa tämän teorian. Robert Simonson korostaa Blackwatch Barin historiallisten tietojen puuttumista ja huomauttaa, että legendan osoittamana ajanjaksona baarimikko Anton asui Hartfordissa , Connecticutissa , eikä Los Angelesissa [2] . Päätelmissään Robert Simonson menee niin pitkälle, että hän väittää, että "kukaan järkevä ihminen ei ole koskaan uskonut tähän tarinaan" [3] . Maininta alkoholipitoisesta cocktailista "Harvey Wall Breaker" ilmestyi kirjallisuudessa vuonna 1971 [4] [5] .
Yhdiste:
Kypsennysmenetelmä: Rakenna jäillä .
Highball- lasi täytetään ruokajäällä , sitten kaadetaan vodka, appelsiinimehu ja sekoitetaan huolellisesti jään kanssa, sitten kaadetaan Galliano-likööriä päälle. Tarjoillaan highball-lasissa. Koristeena valmis cocktail koristellaan appelsiiniviipaleella ja maraschino - cocktailkirsikalla [6] [7] .