Carob

Ceratonia palkokasvi

Yleiskuva aikuisesta kasvista
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:PalkokasvitPerhe:PalkokasvitAlaperhe:CaesalpiniaHeimo:CaesalpiniaSuku:ceratoniaNäytä:Ceratonia palkokasvi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Ceratonia siliqua L. , 1753

Johanneksenleipäpuu eli Ceratonia-palot tai Tsaregradsky-sarvet [2] ( lat.  Ceratōnia silīqua ) on palkokasvien ( Fabaceae ) heimoon kuuluva kasvi , joka kuuluu Ceratonia -suvun ( Ceratonia ) lajiin. Sitä on pitkään viljelty Välimerellä ; paikoin villiä. Sen siemeniä, joille on ominaista massan pysyvyys , on käytetty painon mittana muinaisesta idästä lähtien .

Otsikko

Suvun tieteellinen nimi tulee kreikan sanoista "sarvi" κεράτιον ( сerátion ), κέρας ( сeras ). Erityinen epiteetti on peräisin lat.  siliqua  - "palko, papu". Näillä nimillä sarvet mainitaan Luukkaan evankeliumin kreikkalaisessa alkuperäisessä versiossa ja sen latinalaisessa käännöksessä .

Kuivapavulla on tauolla hiivainen haju, joten[ miksi? ] monilla kansallisilla kielillä kasvia kutsutaan John's Breadfruitiksi . Termi " karaatti ", joka tarkoittaa massayksikköä , tulee myös samasta kreikan sanasta κεράτιον ( сerátiοn ) [3] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Ikivihreä puu 6-12 m korkea, leveä latvu. Lehdet pinnat, tiheät.

Kukat ovat pieniä, kerätty roduihin. Verhiö on huomaamaton, nopeasti putoava; ei ole vispilää .

Pavut ovat noin 10-25 cm pitkiä, 2-4 cm leveitä ja 0,5-1 cm paksuja, ruskeita, irtoamattomia. Siementen lisäksi ne sisältävät mehukasta, makeaa hedelmälihaa (noin 50 % sokeria).

Hedelmät sisältävät polysakkaridia polygalaktomannaania , joka määrää niiden kovuuden ja massan pysyvyyden (0,2 g), mikä on syynä antiikin siementen käyttöön painon mittana.

Jakelu

Sitä tavataan kaikkialla Välimerellä : Pohjois - Afrikassa , Länsi-Aasiassa , Lounais- ja Kaakkois - Euroopassa [4] . Sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien, joten sen alkuperäisen levinneisyysalueen rajoja on vaikea määrittää; luultavasti tulee Lähi-idän maista [5] .

Merkitys ja sovellus

Hedelmiä käytetään leivontaan, kaakaon korvikkeena , herkkuna (Egyptissä), virkistävän juoman saamiseksi, hillokkeiden ja liköörien valmistukseen ( Espanja , Malta, Portugali, Sisilia, Turkki), lääketieteessä (sisältyy eri tuotteisiin) lääkkeet, joita käytetään pääasiassa immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja ruoansulatuskanavan sairauksiin).

Siemeniä käytetään karjan ruokkimiseen (Kypros) ja johanneksenleipäpuun  valmistukseen, joka on elintarviketeollisuudessa laajalti käytetty sakeutusaine.

Kuivatuista johanneksenleipäpuupavuista uutettua jauhetta kutsutaan johanneksenleipäpuuksi [ 6] . Käyttävät kaakaojauheen sijaan ihmiset, jotka ovat vasta-aiheisia kofeiinille [3] .

Rooman valtakunnan aikana kovia litteitä ruskeita johanneksen siemeniä ( lat.  siliqua graeca ) käytettiin roomalaisessa painojärjestelmässä massamittana, joka vastasi noin 0,19 grammaa ( katso siliqua ; karaatti ).

Hedelmiä käytetään rehuna kaikentyyppisten kotieläinten ja erityisesti hevosten ruokintaan. Lehdet syötetään karjalle. Pavut sisältävät jopa 72 % sokeria [7] .

Kulttuuriviitteet

Sarvet eli johanneksenleipäpuut mainitaan sikojen ruokinnassa evankeliumin vertauksessa tuhlaajapojasta [8] .

Sarvet mainitaan herkkuna Korney Chukovskyn tarinassa " Hopeavaakuna " .

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Neuvostoliiton kasvisto, 1945 .
  3. ↑ 1 2 Ceratonia siliqua L. - Carob, Ceratonia pod Arkistokopio päivätty 28. joulukuuta 2021 Wayback Machinella // Venäjän tiedeakatemian Siperian osaston Keski-Siperian kasvitieteellisen puutarhan kasvikokoelmat.
  4. ↑ Johanneksenleipäpuu  (englanniksi) : tietoa GRIN -verkkosivustolta .
  5. ↑ Ceratonia pod | molbiol.ru . Haettu 28. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 28. joulukuuta 2021.
  6. ↑ Malyutenkova S. M. Hyödyketutkimus ja makeistuotteiden tutkimus: Proc. yliopistojen tuki. - Pietari, 2004. - S. 231-232. - ISBN 978-5-94723-838-9 .
  7. ↑ Doyarenko E. A. Neuvostoliiton heinä- ja laidunrehukasvit  : 3 nidettä  / toim. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Kaksisirkkaiset (Chloranthic - Palkokasvit). - S. 527. - 948 s. - 10 000 kappaletta.
  8. ↑ 15, Kommentti Luukkaan evankeliumista - Professori Aleksanteri Pavlovich Lopukhin . Haettu 28. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 30. marraskuuta 2020.

Kirjallisuus

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia
Bibliografisissa luetteloissa