Oenophilus ( muista kreikkalaisista sanoista οἶνος "viini" + φιλία "rakkaus") on viinin ystävä ja tuntija . Laajemmassa merkityksessä enofiili on henkilö, joka rakastaa viiniä, nauttii viinistä kuin gourmet , eikä ole ammattilainen.
Sanan varsinaisessa merkityksessä enofiili on henkilö, joka on omistautunut viinin tutkimiseen ja noudattaa tiukkoja perinteitä sen kulutuksessa ja arvioinnissa. Oenofiiliksi kutsutaan myös henkilöä, joka on viinin ystävä tai sen tuntija - tuntija . Oenofiilit ovat ihmisiä, jotka arvostavat ja keräävät korkeasti viiniä, erityisesti tietyiltä viininviljelyalueilta ja jopa paikkakunnilta peräisin olevia rypäleviinejä tai tietyntyyppisiä tai tietyllä tavalla valmistettuja viinejä. Vaikka enofilia on useimmille enofilia harrastus , heidän joukossaan on monia ammattilaisia: viinikauppiaita, viinitukkukauppiaita, sommeliereja , maistelijoita ja viininarvioijia, jotka saavat elantonsa tästä.
Enofileille luodaan erityiset enotecat , joissa cavistas (viinin myyntikonsultti) puhuu tuoksusta, aromista, mausta ja jälkimausta, antaa maistella eri maiden viinejä sekä puhua valittujen historiasta, maantieteestä ja gastronomisista siteistä. juomia. Enoteekkien arvoa enofiileille voidaan verrata hyvän kirjakokoelman arvoon bibliofiileille . Viime vuosina enotecat ovat ilmestyneet myös Venäjälle. Myös enofiileille järjestetään erityisiä turistimatkoja, niin sanottuja " viinimatkoja " alueille ja maihin, joissa tuotetaan hienoimpia viinejä ja kuuluisia viinimerkkejä. Tällaiset matkat ovat enemmän kuin retkiä toiseen kulttuuriin, sillä he tutustuvat näiden alueiden ja maiden viinin korkeaan kulttuuriin ja viininkulutuksen perinteisiin. Esimerkiksi Krimillä suurin matkailukeskus on Massandra , turisteja ottavat vastaan myös Novy Svet , Solnetšnaja Dolina , Inkerman . Toinen näistä matkoista on matka kuuluisaa 60 kilometriä pitkää turistireittiä Route des Grands Crus pitkin Ranskan Burgundin maakunnan viinitilojen läpi .