Yuanyang (kiinasta 鴛鴦 "mandarin duck") on kahviin , teehen ja kondensoituun maitoon perustuva kahvijuoma , joka on suosittu Hongkongissa [1] .
Tämän mausteisen juoman keksivät ihmiset, ensimmäinen maininta siitä juontaa juurensa 30-luvulle. viime vuosisadalla. Teen, kahvin ja maidon liitto vaatii tiukkaa mittasuhteiden ja tiettyjen ainesosien noudattamista. Teen tulee olla mustaa, maidon tulee olla tiivistettyä. Kaikkien ainesosien tulee olla samanarvoisia.
Tämän juoman valmistamiseksi sinun on ensin haudutettava teetä lisäämällä tavallista maitoa ja sitten itse yuania. Voit lisätä sokeria maun mukaan. Tarjoile joko kuumana tai jään päällä.