Oikea pistaasi

oikea pistaasi
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:SapindoflooraPerhe:AnacardiaceaeAlaperhe:AnacardiaceaeSuku:PistaasiNäytä:oikea pistaasi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Pistacia vera L. , 1753
suojelun tila
IUCN 3.1 lähes uhattuna :  63497
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   506470 NCBI   55513 EOL   483483 VIRNE   t: 28655 IPNI   70280-1 TPL   kew-2407011

Todellinen pistaasi , Pistaasipuu [2] ( lat.  Pistácia véra ) on monirunkoinen puu , usein pensas , Sumac-heimon ( Anacardiaceae ) Pistaasi -suvun ( Pistacia ) laji .

Todellinen pistaasi on antiikin aikana laajalti tunnettu ja arvostettu kasvi, syötävien hedelmien, tanniinien, hartsien ja puun lähde.

Etymologia

Pistaasi tulee myöhään keskienglannin sanasta "pistace" vanhan ranskan kautta , joka korvattiin 1500-luvulla muodoilla italiasta "pistacchio", latinaan kreikan sanasta πιστικιον "pistákion" ja keski-persian sanasta "*pistak" ( uusi ). Persialainen versio on پسته "pista" ). [3]

Jakelu ja ekologia

Luonnollisissa olosuhteissa sitä esiintyy Keski-Aasian vuorten rinteillä ( Kirgisia , Tadžikistan , Turkmenistan , Uzbekistan ), Iranin koillisosassa ja Afganistanin pohjoisosassa . Samanlaisissa ilmasto-oloissa sitä kasvatetaan ja viljellään menestyksekkäästi monissa osissa maailmaa.

Aidon pistaasipähkinän ensisijainen levinneisyysalue sijaitsee subtrooppisten aavikoiden ja puoliaavioiden maisemavyöhykkeellä sekä lauhkean aavikon eteläreunalla [4] .

Se kasvaa lössillä , kallioisilla ja kivisillä rinteillä juurella ja matalilla vuorilla (400-2000 m merenpinnan yläpuolella [5] ). Korkeusvyöhyketyypit ovat aavikko-steppejä [4] . Todellinen pistaasipähkinä sijaitsee subtrooppisten kserofiilisten metsien ja korkeiden efemeroidien vyöhykkeellä . Tämä vyö rajoittuu alareunassa efemeroidisten aavikoiden kanssa, ja ylärajoilla se joutuu kosketuksiin vuoristonata- arojen tai korkeiden ja Zeravshanin katajaisten vaaleiden metsien kanssa . Aito pistaasipähkinä seuraa useita puumaisia ​​kasvilajeja: Bukhara manteli , eteläinen ruho ja Griffithin helakanpunainen [6] [7] [8] . Vyön ruohopeite koostuu vehnäruohosta , ferulasta , astragaluksesta ja piikkisesta serkkusta . Muiden yrttien joukossa luonnonvaraiset tulppaanit ja eremurus erottuvat kukinnan kauneudellaan [9] [10] .

Pistaasipähkinät muodostavat yleensä vaaleita metsiä, joissa yksittäiset yksilöt ovat 5-10-50-100 metrin etäisyydellä toisistaan ​​eivätkä koskaan sulkeudu latvuuksi. Pistaasipuiden pinta-alat ovat vähentyneet suuresti tulipalojen vaikutuksesta, joita paimentolaiset ovat keinotekoisesti aiheuttaneet ruohojen parantamiseksi, sekä puiden polttoaineeksi kaatamisen ja metsäviljelmien juurineen pellon vuoksi [5] .

Pistaasi on selvä kserofyytti , se kasvaa alueilla, joilla on mannerilmasto , jolle on ominaista pitkä kuuma kesä, jolloin ilman lämpötila nousee usein yli 40 ° C ja kosteus laskee 10%. Samaan aikaan maan pinta lämpenee yli 70 °C, eikä kasveille ole lainkaan kosteutta [5] .

Pistaasipähkinät ovat valonkestäviä, lämmön- ja pakkasenkestäviä, sietävät helposti pakkasta -30 °C:seen asti. Suosii hedelmällistä, kalkkipitoista maaperää, mutta viihtyy raunioilla ja kalkkikivipaljastoilla [ 5 ] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Monirunkoinen puu tai pensas 3-7 (jopa 10) m korkea, useimmiten tiheä puolipallomainen kruunu . Runko on kaareva, yleensä kalteva ja uurrettu. Vanhojen oksien kuori on vaaleanharmaa, valkeahko; yksivuotisilla - harmaa ja punertavanruskea.

Juuret menevät 10-12 m syvyyteen ja ulottuvat 20-25 m leveiksi.

Lehdet ovat vuorotellen, pinnatelyn yhdistelmä, yleensä kolmilehtisiä, kolme, harvoin yksi, viisi tai seitsemän lehtiä. Lehdet lähes istumattomat, nahkaiset, tiheät, sileät, vaaleanvihreät, ylhäältä kalju, kiiltävä, mattapintainen, ohuesti karvaiset tai lähes kaljut, leveästi soikeat tai pyöreäsoikeat, harvoin leveästi suikeat, 5-11 (jopa 20) cm pitkät, 5 leveä -6 (12) cm Lehtilehti hienon karvainen tai lähes kalju, siivetön.

Kasvi on kaksikotinen . Stinate kukat tiheissä, monimutkaisissa, melko leveissä , 4-6 cm pituisissa kukissa; kolmen - viisi pitkänomaista, kalvomaista, epätasaista lehtiä, joiden pituus on 2-2,5 mm; heteitä 5-6, lähes istumattomia, ponnet 2-3 mm pitkiä. Pistillate kukkia harvempina ja kapeampina ryppyinä, suunnilleen samanpituisina kuin heteet; perianth kolmesta viiteen (jopa yhdeksän) pitkänomainen, epätasainen, hieman leveämpi kuin korkokukkia, lehtiä 2-4 mm pitkä.

Hedelmät ovat suuria (yleensä useita kertoja suurempia kuin muut tämän suvun lajit) luumarjoja , lähes lineaarisesta suikeasta, kapeasta tai leveän soikeasta lähes pyöreään, 0,8-1,5 cm pitkiä, 0,6-0,8 cm, melkein pyöreitä tai epäsäännöllisiä. poikkileikkaukseltaan soikea. Sienikarva erottuu helposti (kypsänä), kermanvärinen, kermankeltainen, vaaleanpunainen, punertava, tummanpunainen tai tumman violetti; intracarpel ( kuoppa ) lähes aina vino pohja, yleensä tylppästi kiertynyt toiselta puolelta. Siemenytimet ovat vihertäviä , syötäviä, öljyisiä.

Kukkii maalis-toukokuussa. Hedelmät heinä-syyskuussa. Lehdet putoavat loka-marraskuussa.

Se kantaa hedelmää seitsemästä kahdeksaan vuoteen, runsas hedelmä alkaa 15 vuoden iässä ja kasvaa 100 vuoteen. Jokainen yksilö kantaa hedelmää vuoden tauolla, erityisen hedelmälliset vuodet toistuvat kolmesta viiteen vuoteen. Yhdestä puusta voit kerätä 12-15 kg hedelmiä (vaihtelut 0,3 - 29 kg). Viljelmässä yhdestä puusta saadaan jopa 250 kg hedelmiä [5] .

Kemiallinen koostumus

Pähkinän sirkkalehdet (siemenydin) sisältävät runsaasti rasvaöljyä (jopa 65 %), proteiineja ja hiilihydraatteja . Lehdet sisältävät tanniineja (jopa 20 %), ja niiden määrä kasvaa 30-45 ja jopa 50 prosenttiin , kun muodostuu sappeja ( kirvojen aiheuttamia kasvuja ) . Pistaasipuntojen rungoista koputtaessa vapautuu hartsia , josta saadaan pineeniä sisältävää eteeristä öljyä . Lehdet sisältävät noin 0,01 % eteeristä öljyä.

Pistaasirasvaöljy kuuluu ei-kuivuvien korkealaatuisten öljyjen luokkaan. Se sisältää öljyhappojen (54-62,8 %), linolihappojen (17) ja tyydyttymättömien (20 %) glyseridejä .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Pistaasipähkinähedelmien sirkkalehdet ovat miellyttävän pähkinäisen makuisia, tuoksuvia ja niitä käytetään ruoassa herkkuna tuoreena, marinoituna ja paistettuna sekä makeisissa ja oluen kanssa. Pistaasiöljy maistuu hyvältä, mutta härskiää nopeasti ; käytetään makkaran valmistuksessa, hajuvedessä ja lääketieteessä sekä lakan valmistuksessa [5] .

Kakkua käytetään karjan ja siipikarjan ruokinnassa. Hedelmistä valmistetaan kahvinkorvike [5] .

Kasvia pidettiin vahvana lääkkeenä eläinten myrkkyjä vastaan. Pistaasinsiemenillä on hyvä tonisoiva vaikutus, niitä suositellaan käytettäväksi vakavien sairauksien, merkittävän fyysisen ja henkisen rasituksen jälkeen.

Buzguncha -niminen lehtisappi sisältää 30-50 % tanniinia ja soveltuu teknisen ja lääketieteellisen tanniinin tuotantoon [11] [12] . Lisäksi buzgunchista saadaan karmiininpunaisia, sinisiä ja mustia maaleja, joita käytetään tekstiiliteollisuudessa puuvilla- , silkki- ja villakankaiden värjäämiseen. Yhdeltä hehtaarilta pistaasipähkinöitä voit kerätä 5-10 kg "buzgunchia" [5] .

Kansanlääketieteessä siemeniä käytettiin kipulääkkeenä maksan ja mahalaukun koliikkiin , anemiaan , oksentelua , yskää hillitsevänä ja tuberkuloosia ehkäisevänä aineena, sydämen toimintaa parantavana ja siittiöiden tuotantoa edistävänä aineena . Sappeja ehdotetaan käytettäväksi supistavana aineena .

Rasvaöljyjä käytetään maali- ja lakkateollisuudessa .

Kun pistaasipähkinät leikataan, niistä muodostuu hartsia, jota käytetään korkealaatuisten lakkojen valmistukseen. Yhdestä puusta saadaan yli 40 g hartsia suurimman hartsivuodon aikana (heinä-elokuu). Yleensä vanhat urosnäytteet karsitaan, koska tämä toimenpide vahingoittaa puuta [5] .

Pistaasipuu on yksi tiheimmistä ja vahvimmista, ja sitä arvostetaan puusepänteollisuudessa, erityisesti upotuksissa; sillä on korkea lämpöarvo [5] .

Pistaasipähkinöillä on tärkeä maaperää suojeleva ja eroosiota ehkäisevä arvo, ne toimivat riistaeläinten rehupohjana [5] .

Luokitus

Todellinen pistaasipähkinä kuuluu Sapindales - lahkon Sumac- heimoon ( Anacardiaceae ) kuuluvaan Pistaasi - sukuun .

Galleria

Katso myös

• Tavallinen manteli

Muistiinpanot

1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
2. ↑ Katso ESBE. Linkit-osio.
3. ↑ "Pistaasi" . Dictionary.com . Arkistoitu alkuperäisestä 2016-03-04 . Haettu 24.2.2021 . Käytöstä poistettu parametri |deadlink=( ohje )
4. ↑ 1 2 Maailman fyysinen ja maantieteellinen atlas . Neuvostoliiton tiedeakatemia ja Neuvostoliiton valtion siviilikomitean geodesian ja kartografian pääosasto (1964). Haettu 30. marraskuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 13. helmikuuta 2017. (Venäjän kieli)
5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Gubanov I. A. et al. Neuvostoliiton luonnonvaraiset hyötykasvit / toim. toim. T. A. Rabotnov . - M . : Ajatus , 1976. - S. 217-219. – 360 s. - ( Maantieteilijän ja matkustajan viittausmääritykset ).
6. ↑ Lajien monimuotoisuus  // Tadzikistanin tasavallan kansallinen biologisen monimuotoisuuden ja bioturvallisuuden keskus. Arkistoitu alkuperäisestä 18. lokakuuta 2021.
7. ↑ Breckle, Siegmar-W. Afganistanin kasvillisuus ja kasvillisuus.  (englanti)  // Perus- ja sovellettu kuivamaatutkimus. - 2007. - Voi. 1 , ei. 2 . - s. 155-194 . — ISSN 1864-3191 . Arkistoitu alkuperäisestä 29. marraskuuta 2021.
8. ↑ Kasviluettelo . Haettu 30. marraskuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 8. elokuuta 2019. (määrätön)
9. ↑ Maailman fyysinen ja maantieteellinen atlas . Neuvostoliiton tiedeakatemia ja Neuvostoliiton valtion siviilikomitean geodesian ja kartografian pääosasto (1964). Haettu 30. marraskuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 13. helmikuuta 2017. (Venäjän kieli)
10. ↑ R. V. Kamelin. Keski-Aasian kirjava paljastuma kasvisto (lyhyt analyysi ja syntykysymykset).  // Turczaninovia. - 2017. - T. 20 , nro 4 . - S. 125-151 . — ISSN 1560–7259 . Arkistoitu alkuperäisestä 29. marraskuuta 2021. (Venäjän kieli)
11. ↑ 1 2 Blinova K. F. et al. Kasvitieteellis-farmakognostinen sanakirja: Ref. korvaus / toim. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Korkeampi. koulu, 1990. - S. 251-252. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkistoitu 20. huhtikuuta 2014 Wayback Machineen
12. ↑ Lääkkeiden, eteeristen öljyjen ja myrkyllisten kasvien tietosanakirja / Comp. G. S. Ogolevets. - M .: Selkhozgiz, 1951. - S. 50. - 584 s.

Kirjallisuus

• Neuvostoliiton kasvisto  : 30 tonnia  / aloitettu kädellä. ja luvun alla. toim. V. L. Komarova . - M  .; L .  : Neuvostoliiton Tiedeakatemian kustantamo , 1949. - T. 14 / toim. osat B. K. Shishkin , E. G. Bobrov . - S. 520-524. — 790 s. - 4000 kappaletta.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Mausteinen-aromaattinen ja mausteinen makuinen kasvit: käsikirja / toim. toim. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. - 100 000 kappaletta.  - ISBN 5-12-000483-0 .

• Ogievsky VV Tekniset ja elintarvikemetsän puut ja pensaat . - M .: GOSLESBUMIZDAT, 1949. - S. 55-57. – 75 s. (Venäjän kieli)

Linkit

• Aito pistaasi Plantarium-verkkosivustolla  (Pääsypäivä: 24.2.2021)