Aki | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:SapindoflooraPerhe:SapindaceaeAlaperhe:SapindaceaeSuku:bligiaNäytä:Aki | ||||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
Blighia sapida K.D. Koenig , 1806 | ||||||||||||||||
|
Aki eli Bligia delicious ( lat. Blighia sapida ) on Sapindaceae - heimon hedelmäpuu . Jamaikalla sitä pidetään "kansallisena" hedelmänä [2] .
Aki on pieni , 10-12 m korkea puu , jolla on harmaa, lähes sileä kuori ja 15-30 cm pitkät elliptiset lehdet .
Hedelmä on päärynän muotoinen, 7-10 cm pitkä, punertavankeltainen kuori; näyttää persikkalta [2] . Kun hedelmä on täysin kypsä, se halkeilee ja paljastaa kermaisen, makean pähkinämäisen hedelmälihan , joka ympäröi kolme mustaa siementä [2] .
Aki on kotoisin Länsi-Afrikasta . Se tuotiin Jamaikalle ja levisi myöhemmin Keski-Amerikkaan , Antilleille ja Bahamalle . Yksinäisiä puita löytyy myös Brasiliassa , Ecuadorissa , Venezuelassa , Kolumbiassa ja Surinamessa .
Aki-hedelmät ovat myrkyllisiä (sisältävät hypoglysiiniä ), kunnes ne avautuvat luonnollisesti [2] . Siemenet ovat aina myrkyllisiä , niissä hypoglysiinin pitoisuus on 2-3 kertaa suurempi.
Vain siemeniä ympäröivä hedelmäliha syödään, muuta hedelmää ei syödä.
Massa voidaan syödä raakana, mutta Jamaikalla se yleensä keitetään yhdessä suolatun pollockin tai kummeliturskan kanssa - aka fish pidetään kansallisruokana. Afrikassa ackee-massaa lisätään keittoon tai paistetaan öljyssä [2] .
Länsi-Afrikan maissa vihreitä hedelmiä käytetään saippuana . Muussattua ackee hedelmää voidaan käyttää kalamyrkkynä.