Appellation , appellation ( ranskasta appellation d'origine ) on valtioiden välinen (eurooppalainen) standardi, joka määrittelee viininviljelyalueen ja sille pakolliset viinirypäleiden viljelyolosuhteet ja viinintuotantomenetelmät. Tämä on pääkäsite eurooppalaisen viinin alkuperän ja laadun valvontajärjestelmässä [1] .
Standardin perinne on hyvin vanha. Vanhimmat viittaukset löytyvät Raamatusta, jossa mainitaan Samaria-viini, Carmel-viini, Jisreel-viini [2] tai Helbon-viini [3] . Tämä nimeämisperinne jatkui läpi antiikin ja keskiajan, vaikkakin ilman virallisesti hyväksyttyjä sääntöjä. Historiallisesti maailman ensimmäinen yksinoikeudellinen (suojattu) viinitarhavyöhyke otettiin käyttöön Chiantissa, Italiassa, vuonna 1716, ja ensimmäinen viinin luokittelujärjestelmä otettiin käyttöön Unkarin Tokaj-Hegyalyassa vuonna 1730.
Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
---|---|
Bibliografisissa luetteloissa |