Asetometri (latinasta acetum - etikka ja kreikkalainen metron - mitta) - mittauslaite (ammus) etikkahapon lujuuden määrittämiseen [1] . Tämä Otton keksimä laite palveli 1800 -luvun lopulla - 1900- luvun alussa etikan vahvuuden testaamiseen eli sen vapaan etikkahapon pitoisuuden määrittämiseen.
Yleisesti ottaen asetometri koostuu mittausastiasta - lasiputkesta, joka on 30 senttimetriä pitkä ja 15 millimetriä leveä. Laitteessa on seuraavat jaot: linjaan a asti siihen mahtuu 1 cm³ nestettä ja a:n ja b :n välinen tila on 10 cm³. Yllä piirrettyjen asteikon suurten jakojen kapasiteetti on 2 cm³; nämä jaot on merkitty numeroilla 1, 2, 3 ..., ja jokainen niistä on jaettu neljään yhtä suurempaan osaan.
Testaakseen etikkaa tällä laitteella ne täyttivät tilan linjaan a asti heikosti sinisellä lakmusinfuusiolla ja laskivat nestettä varovasti putken seiniä pitkin, kunnes se nousee juuri ja juuri a . Sitten kaadettiin laitteeseen, riviin b asti , etikkaa, jonka laatua haluttiin testata (lakmustinktuuralla se antaa viimeiseksi punaisen värin). Sitten lisättiin varovasti ammoniakkiliuosta (17 grammaa litrassa vettä ) juuri sen verran, että voimakkaan ravistelun jälkeen nesteen sininen väri sai punertavan sävyn .
Tämän hetken saavuttaessa tehtiin raportti nesteen tasosta laitteen asteikolla . Jokainen asetometrin asteikon jako vastaa yhtä prosenttia vedetöntä etikkahappoa [2] .
Tällä hetkellä nesteiden kemiallisen koostumuksen määrittämiseen on paljon kehittyneempiä menetelmiä.