Bauyrshy ( kaz. bauyrshy ) - khanin palatsin pääkokki .
Termi "baurshy" tulee muinaisesta turkkilaisesta sanasta "bagurshi", joka tarkoittaa "kokkia" [1] . Käytännössä bauyrshit olivat kuitenkin usein vastuussa kaikista khaanihovin kodin tarpeista [2] .
Myrkytysvaaran vuoksi bauyrshan tehtävät uskottiin vain luotetuille henkilöille. Asema ja ammatti levisivät laajalti Tšingis-kaanin valtakunnassa [3] .
Tätä artikkelia kirjoitettaessa materiaalia julkaisusta “ Kazakhstan. National Encyclopedia " (1998-2007), jonka "Kazakh Encyclopedia" -julkaisun toimittajat tarjoavat Creative Commons BY-SA 3.0 Unported -lisenssillä .