Dehydrogenaasit (deial of de ... + lat. hydrogenium - vety) - ryhmä entsyymejä luokka oksidoreduktaasit , jotka katalysoivat protonien siirtoa substraatista (orgaaniset aineet) ja elektroniparin - vastaanottajalle .
Tiettyjen dehydrogenaasien nimet rakennetaan käyttämällä sanaa, joka määrittelee substraatin etuliitteeksi (esimerkiksi alkoholidehydrogenaasi ).
Tärkeä rooli on mitokondrioiden sytokromireduktaasit (flavoproteiinit), entsyymit , jotka erottavat protoneja eläinten, kasvien ja mikrobien soluista pelkistetyistä koentsyymeistä ja siirtävät elektroneja sytokromiin .
Dehydrogenaaseja esiintyy hiilihydraattien ( Krebsin sykli , pyruvaattidehydrogenaasi ) ja rasva-aineenvaihdunnassa , isositraattidehydrogenaasin hapetuksessa, alfaketoglutaraattidehydrogenaasissa .
Akseptori on yleensä NAD / NADP tai flaviinikoentsyymi , kuten FAD tai FMN .
Monet aktiivisen keskuksen dehydrogenaasit sisältävät metalli-ioneja - sinkkiä , mangaania . ja myös muita.
Ravintolisissä uncaria karvaisen ( Uncaria tomentosa ), jota kutsutaan myös " kissan kynsiksi " ("kissan kyns"), kuoresta valmistetut valmisteet, jotka inaktivoivat palautumattomasti NADP - dehydrogenaasin ("kissan kynsi" on immunostimulantti , mutta aiheuttaa usein allergioita). käytetty.