Julistus Keski-Amerikan täydellisestä itsenäisyydestä ( espanjaksi: Declaración de Independencia absoluta de Centroamérica ) on Keski-Amerikan perustuslaillisen kokouksen 1. heinäkuuta 1823 hyväksymä asiakirja, joka ratifioitiin 2. lokakuuta 1823.
24. elokuuta 1821 Espanjan kruunun ja Meksikon kapinallisten edustajat allekirjoittivat Cordoban sopimuksen , jossa tunnustettiin Meksikon itsenäisyys "Igualan suunnitelman" määräysten mukaisesti. Tässä tilanteessa myös Guatemalan maakunnan valtuuskunta julisti 15. syyskuuta 1821 itsenäisyytensä Espanjasta ja kehotti muita Guatemalan entisen kenraalikapteenin provinsseja lähettämään edustajat kongressiin, jonka oli määrä päättää maaliskuussa. 1822 vaaditaanko täydellistä itsenäisyyttä vai ei. Tätä päätöstä ei kuitenkaan pantu täytäntöön - jo tammikuussa 1822 Meksiko liitti Keski-Amerikan liittoon .
Mutta ensimmäinen Meksikon valtakunta osoittautui lyhytikäiseksi - jo 19. maaliskuuta 1823 lyhytikäinen keisari pakeni maasta. Näissä olosuhteissa Guatemalan provinssin viranomaiset kehottivat muita Keski-Amerikan provinsseja lähettämään edustajansa ja pitämään edelleen ilmoitetun kongressin.
El Salvador, Honduras ja Nicaragua valitsivat kansanedustajat ja lähettivät heidät Guatemalaan . Costa Rica ilmoitti lähettävänsä edustajat vasta sen jälkeen, kun Meksikon miehitysjoukot lähtivät Guatemala Citystä. Chiapasin maakunta päätti liittyä Meksikoon, mutta sen lounaisrannikkoalue, Soconuscon alue , lähetti edustajat kongressiin yksin.
Heinäkuun 1. päivänä 1823 kongressi, jota johti José Matias Delgado , julisti, että maakunnat, joiden edustajat kokoontuivat kongressiin, olivat riippumattomia "Meksikosta, Espanjasta tai mistä tahansa muusta osavaltiosta". Luotiin uusi valtio – Keski-Amerikan yhdistyneet maakunnat .
Hondurasin, Nicaraguan ja Costa Rican edustajat saapuivat Guatemalaan vasta syyskuussa, ja siksi julistus ratifioitiin vasta 2. lokakuuta 1823.