Judokilpailut miesten painoluokassa 81 kg asti kesäolympialaisissa 2000 järjestettiin 19. syyskuuta . Mukana oli 37 urheilijaa 37 maasta.
Etelä-Korean judoka Cho In-chul voitti toisen olympiamitalinsa. Vuoden 1996 kisoissa Atlantassa korealainen voitti pronssia 78 kg:n sarjassa. Muille voittajille tämä mitali oli heidän uransa ensimmäinen olympiapalkinto. Vuoden 1996 olympiavoittaja ranskalainen Jamel Buras hävisi välierissä tulevalle mestarille japanilaiselle Makoto Takimotolle ja kolmantoista sijasta virolaiselle Aleksei Budylinille .
Turnauksen lyhin ottelu oli pronssimitalista turnauksen välieräottelu virolaisen Aleksei Budylinin ja iranilaisen Kazem Sarikhanin välillä . Se kesti vain 19 sekuntia ja päättyi Viron judokan voittoon.
| Kulta | Hopea | Pronssi |
| Makoto Takimoto Japani |
Cho In-cheol Etelä-Korea |
Nuno Delgado Portugali |
| Alexey Budylin Viro |
| Dario Garcia ( ARG ) | — | Mehman Azizov ( AZE ) | 1000-0000 _ |
| Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | — | Salifu Uminga ( BUR ) | 1100-0001 _ |
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | — | Robert Krawczyk ( Puola ) | 1000-0000 _ |
| Timothy Slyfield ( NZL ) | — | Majemite Omagbaluwaje ( NGR ) | 1000-0020 _ |
| Nuno Delgado ( POR ) | — | Thierry Vatrican ( MON ) | 1000-0000 _ |
| 1 kierros | 2. kierros | Puolivälierä | Semifinaalit | Viimeinen | ||||||||||||||
| Makoto Takimoto ( JPN ) | 0210 | |||||||||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 0010 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 1001 | |||||||||||||||
| Ricardo Echarte ( ESP ) | 0001 | Gaston Garcia ( ARG ) | 0000 | |||||||||||||||
| Gaston Garcia ( ARG ) | 0002 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0001 | |||||||||||||||
| Farhod Turaev ( UZB ) | 0000 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 0001 | |||||||||||||||
| Alvaro Paceiro ( URU ) | 1010 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1001 | |||||||||||||||
| Adil Belgaid ( MAR ) | 0000 | Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | 0000 | |||||||||||||||
| Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | 0010 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0100 | |||||||||||||||
| Sergei Kukharenko ( BLR ) | 1000 | Djamel Buras ( FRA ) | 0001 | |||||||||||||||
| Zhen Zhongjing ( TPE ) | 0000 | Sergei Kukharenko ( BLR ) | 0010 | |||||||||||||||
| Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0211 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0010 | |||||||||||||||
| Ermachoras Mankhles ( VEN ) | 0010 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0001 | |||||||||||||||
| Marcel Arazhan ( BRA ) | 0000 | Djamel Buras ( FRA ) | 1000 | |||||||||||||||
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0010 | Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0001 | |||||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0001 | Djamel Buras ( FRA ) | 1001 | |||||||||||||||
| Djamel Buras ( FRA ) | 1001 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0021 | |||||||||||||||
| Alexey Budylin ( EST ) | 1001 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0001 | |||||||||||||||
| Sergey Ashvanden ( SUI ) | 0001 | Alexey Budylin ( EST ) | 0112 | |||||||||||||||
| Timothy Slyfield ( NZL ) | 0010 | Christian Tölgyesi ( HUN ) | 0100 | |||||||||||||||
| Christian Tölgyesi ( HUN ) | 0011 | Alexey Budylin ( EST ) | 0020 | |||||||||||||||
| Cho In-cheol ( KOR ) | 1110 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0100 | |||||||||||||||
| Jose Luis Martinez ( PUR ) | 0001 | Cho In-cheol ( KOR ) | 1001 | |||||||||||||||
| Patrick Reiter ( AUT ) | 0001 | Florian Wanner ( GER ) | 0000 | |||||||||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 0010 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0110 | |||||||||||||||
| Francesco Lepre ( ITA ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 0100 | |||||||||||||||
| Nuno Delgado ( POR ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1010 | |||||||||||||||
| Jason Morris ( USA ) | 0000 | Daniel Kelly ( AUS ) | 0001 | |||||||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1012 | |||||||||||||||
| Kazem Sarikhani ( IRI ) | 1001 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0001 | |||||||||||||||
| Braimi Guindo ( MLI ) | 0011 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0200 | |||||||||||||||
| Graeme Randall ( GBR ) | 1000 | Graeme Randall ( GBR ) | 0013 | |||||||||||||||
| Abdessalem Arus ( TUN ) | 0000 | |||||||||||||||||
Lohdutusottelut pelataan kahdessa lohkossa kaikkien turnauksen semifinalisteilta voittaneiden urheilijoiden välillä. Viimeisessä kaksintaistelussa 3. sijasta edellisen kierroksen voittaja kilpailee semifinaalin hävinneen toisen ryhmän urheilijan kanssa.
| Francesco Lepre ( ITA ) | — | Thierry Vatrican ( MON ) | 1102-0010 _ |
| 1 kierros | Puolivälierä | Semifinaalit | Ottelut 3. sijasta | ||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 0001 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 0000 | ||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 1001 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1011 | ||||||||
| Dario Garcia ( ARG ) | 0111 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1000 | ||||||||||
| Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0001 | ||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0010 | ||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0001 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 1100 | ||||||||||
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0000 | ||||||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 0001 | Alexey Budylin ( EST ) | 0013 | ||||||||||
| Jose Luis Martinez ( PUR ) | 0000 | Alexey Budylin ( EST ) | 1001 | Djamel Buras ( FRA ) | 0010 | ||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 1001 | Alexey Budylin ( EST ) | 1000 | ||||||||||
| Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0000 | ||||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0101 | ||||||||||||
| Francesco Lepre ( ITA ) | 0010 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 1100 | ||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0010 | ||||||||||||