Kivityöt - muurausten valmistus luonnonkiven (mukulakivi, lohkare, kivi , graniitti) ja tekokivien yhdistelmänä käyttämällä kalkki- tai sementtilaastia, betonia, rautasidoksia jne.
Näiden töiden materiaalina on luonnonkiveä raakamuodossaan (peltokivet, mukulakiviä , lohkareita ) tai louhoksista louhittua, kivenhakkaajalla käsiteltyä tai keinotekoisesti valmistettua kiviä säännöllisen suuntaissärmiön muodossa ( tiili ) ja muissa geometrisissä muodoissa ( kuvioitu tiili ) tai monoliittisen massan ( betoni ) muodossa. Kivien yhdistämiseen käytetään laastia - kalkkia ja sementtiä, rautasidoksia, ja joskus itse kivet on päällystetty keskinäistä sitoutumista varten.