Veitsi

Knafeh ( arabiaksi كنافة ‎) on arabialaisen keittiön makea ruokalaji .

Se on makeistuote, alun perin Shechemistä . Valmistettu Kadaif vermicellistä ja vuohenjuustosta . Knafeh, kuten baklava , tarjoillaan sokerisiirapin kanssa , joka lisää makeutta. Veitsen oranssi tai punainen yläosa luodaan lisäämällä elintarvikeväriä .

Veitsen tyypit

Veitsiä on kahta päätyyppiä:

  1. Knaf bil shaariyeh (كنافة بالشعرية), joka koostuu kerroksista makeaa vermiselliä ja juustoa (2 kerrosta vermiselliä ja juustoa välissä).
  2. Knafeh naama (كنافة ناعمة) - taikina valmistetaan ohuena samettimaisena keksi- tai keksimuruna. Joskus veitsi valmistetaan ilman pohjakerrosta taikinaa, eli vain kerros juustoa pohjalle ja taikina päälle.

Linkit