Avokadoöljy on kasviöljy, joka saadaan avokadon ( Persea americana ) hedelmistä.
Sitä käytetään elintarvikkeena, käytetään kosmetiikan valmistuksessa , lääketeollisuudessa .
Se näyttää väriltään vihertävältä ja maku on hieman pähkinäinen. Valon vaikutuksesta muuttuu nopeasti ruskehtavaksi. Puhdistuksen jälkeen avokadoöljy saa usein vaalean keltaisen värin.
Öljyn tuotantoa varten valitaan kypsät hedelmät, minkä jälkeen massa erotetaan kuoresta ja kivistä ja puristetaan lämpötilan hallinnassa. Sitten öljy erotetaan sentrifugilla kakusta ja pumpataan astioihin (yleensä ruostumatonta terästä ).
Rasvahappokoostumus: öljyhappoa jopa 80 %; palmitiinihappo jopa 32 %; linolihappo jopa 18 %; palmitoleiinihappo jopa 13 %; linoleenihappo enintään 5 %; steariinihappoa jopa 1,5 %.
Avokadoöljyä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ihon ennallistamiskeinona ja avokutiinipitoisuuden vuoksi myös rasvaisen seborrean ja aknen hoitoon . Avokadoöljyn koostumus on lähellä terveen ihon suojavaipan koostumusta, se sisältää fytosteroleja ja E- vitamiinia , jotka auttavat palauttamaan ihosoluja, ja A-vitamiini auttaa säilyttämään ihon nuorekkaan. Nimet kansainvälisen luokituksen mukaan: Persea Gratissima Oil, Butyl Avocadate (avokutin) [1] .