Mikrobiologinen teollisuus
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 15. maaliskuuta 2021 tarkistetusta
versiosta . tarkastukset vaativat
2 muokkausta .
Mikrobiologinen teollisuus on teollisuudenala, jonka tuotantolaitokset perustuvat tuotteiden (elintarvikkeet, eläinten rehun lisäaineet, lääkevalmisteet) mikrobiologiseen synteesiin erilaisista non-food-raaka-aineista ( hiilivedyt , puuhydrolysaatit ) . Mikro -organismit muuttavat jotkin aineet toisiksi käymisen avulla .
Kehityshistoria
Mikrobiologinen teollisuus on syntynyt viimeisimpien tieteellisten ja teknologisten vallankumousten seurauksena, jotka sisältävät edistystä sellaisilla aloilla kuin mikrobiologia, fysiikka, kemia, kybernetiikka ja kemian teknologia. Erilaisia prosesseja ( käyminen , käyminen ), joissa ihminen on käyttänyt hiivaa , bakteereja ja homesieniä , on ihminen käyttänyt satojen vuosien ajan juomien (viini, olut) ja elintarvikkeiden valmistukseen sekä tekstiilien ja nahan käsittelyyn. Mutta mikro-organismien osallistuminen näihin prosesseihin osoitettiin vasta 1800-luvulla. Jo 1900-luvulla ihmiset alkoivat käyttää aktiivisesti mikro-organismien toimintoja, mikä vaikutti siihen, että käyminen sai keskeisen paikan biotekniikassa . Sen avulla valmistetaan erilaisia juomia sekä lääkkeitä ja fermentoituja ruokia.
Käymisprosessin vaiheet
Fermentointiprosessi on jaettu kuuteen päävaiheeseen:
- Ympäristön luominen.
- Sterilointi.
- Kulttuurin hankkiminen.
- Kasvu teollisessa fermentorissa ( bioreaktorissa ).
- Tuotteiden eristäminen ja puhdistus.
- Käymisjätteen käsittely ja hävittäminen.
Mikrobiologinen synteesi
Sisältää laajan valikoiman prosesseja:
- Mikrobimassan kerääminen sen käyttöä varten eri tarkoituksiin.
- Metaboliittien saaminen mikrobisolun ulkopuolelta
Teolliset mikrobiologiset prosessit
Teolliset mikrobiologiset prosessit jaetaan viiteen pääryhmään:
- rekombinanttituotteiden saaminen
- mikro-organismien aineenvaihduntatuotteiden saaminen
- aineiden biotransformaatio.
- mikrobialkuperää olevien entsyymien saaminen
- mikrobibiomassan viljely
Muistiinpanot
Kirjallisuus
- Bezborodov A, M., Biosynthesis of biologically active materials by micro-organisms, L., 1969; Webb F., Biokemiallinen teknologia ja mikrobiologinen synteesi, käänn. Englannista, M., 1969; Akhrem A.A., Titov Yu.A., Steroids and micro-organisms, M., 1970; Vses-lehti. kemian yhteiskunta. D. I. Mendeleev”, 1972, v. 17, nro 5 (numero on omistettu teolliselle mikrobiologialle); "Applied Biochemistry and Microbiology" (vuodesta 1965); "Journal of Fermentation Technology" (Tokio, vuodesta 1970).
- Industrial Microbiology and Advances in Genetic Engineering (Scientific Americanin erikoisnumero). M., 1984 Biotechnology. Periaatteet ja sovellukset . M., 1988
Linkit