Molokhovets, Elena Ivanovna
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16. heinäkuuta 2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .| Elena Ivanovna Molokhovets | |
|---|---|
| Nimi syntyessään | Elena Ivanovna Burman |
| Syntymäaika | 28. huhtikuuta ( 10. toukokuuta ) , 1831 |
| Syntymäpaikka | Arkangeli , Venäjän valtakunta |
| Kuolinpäivämäärä | 11. joulukuuta 1918 (87-vuotias) |
| Kuoleman paikka | Petrograd , Venäjän SFNT |
| Kansalaisuus | Venäjän valtakunta |
| Ammatti | kirjailija |
| Teosten kieli | Venäjän kieli |
| Debyytti | 1861 |
Elena Ivanovna Molokhovets ( Burman ; 28. huhtikuuta [ 10. toukokuuta ] 1831 , Arkangeli , Venäjän valtakunta - 11. joulukuuta 1918 , Petrograd , RSFSR ) - venäläisen kulinaarisen kirjallisuuden klassikko , kuuluisan kirjan " Lahja nuorille kotiäidille tai väline " kirjoittaja kotitalouskulujen vähentämiseksi " ( 1861 ), joka sisältää noin 1500 reseptiä ja kuvauksia erilaisten ruokien valmistamisesta.
Elämäkerta
Elena Molokhovets (syntynyt - Burman) syntyi Arkangelissa . Hänen isänsä on Arkangelin virkamies, valtioneuvoston jäsen Ivan Ermolaevich Burman, ja hänen äitinsä on Ekaterina Dmitrievna. Varhain ilman vanhempia hän siirtyi Smolny - instituuttiin Pietariin . Valmistuttuaan ( 1848 ) hän palasi Arkangeliin. Hän meni naimisiin arkkitehti Franz Molokhovetsin kanssa, jonka kanssa hän muutti Kurskiin . Täällä vuonna 1861 julkaistiin hänen kuuluisan keittokirjan ensimmäinen painos.
Vuonna 1866 Molokhovets perheineen muutti Pietariin , missä hän kiinnostui spiritualismista ja ortodoksisesta mystiikkasta ja kirjoitti useita kirjoja näistä aiheista.
Elena Molokhovets eli miehensä (kuoli vuonna 1889 ) ja kahdeksan kymmenestä lapsestaan. Hän kuoli 11. joulukuuta 1918 sydämen halvaukseen ( sydämen vajaatoimintaan ). Hänet haudattiin 15. joulukuuta 1918 Petrogradiin.
Luovuus
Vuonna 1861 Kurskissa julkaistiin ensimmäinen painos keittokirjasta Molokhovets "Lahja nuorille kotiäidille tai keino alentaa kotitalouskuluja". Se oli noin 1 500 reseptin kokoelma (viimeisissä painoksissa niiden määrä on kasvanut 4 500:aan) [1] . Esipuheessa Molokhovets kirjoitti:
Keittiö on myös omalla tavallaan tiedettä, joka ilman ohjausta ja jos siihen ei voi yksinomaan omistautua muutamaa tuntia, ei hankittu vuosien, vaan kymmenien vuosien kokemuksella, ja tämä kymmenen vuoden kokemattomuus on joskus hyvinkin kallista, varsinkin nuorille puolisoille...
<…>
Tein tämän kirjan yksinomaan nuorille kotiäidille antaakseni heille mahdollisuuden ilman omaa kokemusta ja lyhyessä ajassa saada ymmärrystä taloudesta yleensä ja siten rohkaista heitä ryhtymään taloudenhoitoon.
Kirjailijan elinaikana kirja kävi läpi 29 painosta, joiden kokonaislevikki oli noin 300 000 kappaletta [ 2] . Kirja oli niin suosittu, että se aiheutti useita väärennöksiä.
Elena Molokhovets kirjoitti myös sellaisia kirjoja kuin "Venäläisen naisen ääni, Venäjän valtiosta ja henkis-uskonnollis-moraalisesta herätyksestä", "Ortodoksisen-venäläisen perheen puolustuksessa", "Monarkismi, nationalismi ja ortodoksisuus" jne.
Reaktio Elena Molokhovetsin työhön Neuvostoliitossa
Neuvostoaikana E. Molokhovetsin tunnetuin kirja - "Lahja nuorille kotiäidille ...", joka on suunniteltu pääasiassa korkeatuloisille ihmisille, syytettiin " porvarisuudesta " ja " rappiosta ", koska aristokraattinen tyyli ja halveksuminen työssäkäyvän väestön köyhiä kerroksia kohtaan:
Kun tämä liha on kypsennetty luiden kanssa, poista se, paloittele ja käytä piirakoiden jauhelihaksi, keiton kanssa tarjoiluun, jauhelihaan jne. tai anna se palvelijoille.
Härän päätä käytetään hyytelöön, köyhimmille ihmisluokille ja palvelijoille.
Kaada 10-15 minuutin välein sulatettua rasvaa kattilaan, kunnes kaikki on sulanut ja jäljelle jää vain rätinä, joka annetaan palvelijoille jonkinlaiseksi puuroksi.
Sota- ja sodanjälkeisinä vuosina, kun koko maassa oli pula jopa välttämättömistä tuotteista ja säännöstelyjärjestelmä oli voimassa , Molokhovets-kirjan "porvarillisten" herkkujen reseptejä pidettiin suorana nälkäisten pilkkaamisena. . Näiden tunteiden seurauksena runoilija Arseni Tarkovski loi vuonna 1957 runon "Elena Molokhovets" [3] .
Perhe
Pojat:
- Anatoli Frantsevich, oikeusneuvonantaja , palveli Bakun maakunnan ja Dagestanin alueen valtion omaisuushallinnossa vuosina 1889-1892, hänen poikansa Vladimir Anatoljevitš, laivaston upseeri, Gotlannin taistelun sankari, valkoisen liikkeen osallistuja , kuoli lavantautiin. vuonna 1919.
- Leonid Frantsevich - Erillisen santarmijoukon kenraalimajuri, Vjatkan maakunnan santarmiosaston päällikkö, Pietarin maakunnan santarmiosaston päämajan jäsen.
- Konstantin Frantsevich - palveli laivastossa, kuoli Port Arthurin piirityksen aikana Venäjän ja Japanin sodassa 1904-1905 .
Osoitteet
Pietarissa hän asui osoitteessa: Suvorovsky Prospekt , 54, apt. 17.
Muistiinpanot
- ↑ T. Tolstaya. Golden Age Arkistoitu 6. lokakuuta 2015 Wayback Machinessa .
- ↑ E. Hartman. Elena Ivanovna Molokhovets Arkistoitu 1. toukokuuta 2015 Wayback Machinessa
- ↑ A. Tarkovski. Elena Molokhovets Arkistoitu 21. joulukuuta 2010 Wayback Machinessa
Linkit
- Molokhovets E. Lahja nuorille kotiäidille tai keino vähentää kotitalouskuluja (fragmentteja)
- Molokhovets E. Lahja nuorille kotiäidille tai keino vähentää kotitalouskuluja
 |
| |||
|---|---|---|---|---|