Muscatin valkoinen Magarach

Muscat white Magarach on vintage valkoinen likööriviini . Tuottaja - Koko Venäjän kansallinen viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitos "Magarach" RAS Krimillä [ 1] .

Historia ja kuvaus

Viiniä on valmistettu vuodesta 1836 lähtien . Viini on valmistettu valkoisista Muscat - rypäleistä , jotka kasvavat Krimin etelärannikolla Otradnoen kylässä . Käytä vain rypäleitä, joiden sokeripitoisuus on 30 %. Rypäleiden sato tehdään käsin.

Viinin valmistuksessa käytetään sellun lyhytaikaisen infuusion ja käymisen tekniikoita . Seuraava askel on alkoholisointi. Viini on kypsytetty 2 vuotta. Tämän viinin valmistustekniikkaa parannetaan jatkuvasti 150 vuoden ajan. Sellaiset kuuluisat viinintekijät kuin F.I. Gasquet , A.P. Serbulenko , S.F. Okhremenko , A.A. Preobraženski .

Viinin ominaisuudet: alkoholipitoisuus 13 %, sokeri 22 g/100 kuutiometriä. cm, titrattavat hapot 4-6 g/cu. dm.

Väri - vaalean kullankeltaisesta tumman kultaiseen. Tuoksussa aavistus toukokuun hunajaa, muskottipähkinää, teeruusun terälehtiä , alppiyrttejä ja sitrushedelmiä. Maku on täyteläinen, täyteläinen, öljyinen, jossa on vivahteita appelsiininkuoresta ja pitkä jälkimaku.

Palkinnot

Kansainvälisissä kilpailuissa viini palkittiin: Super Grand Prix Cup, 3 Grand Prix -kuppia, 49 kulta- ja 4 hopeamitalia [2] . Niiden joukossa on palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa: kultamitali Wienin (Itävalta) maailmannäyttelyssä vuonna 1873 , kultamitali kansainvälisessä viininäyttelyssä Jaltassa (Neuvostoliitto) vuonna 1955, kultamitali kansainvälisessä viininmaistelussa Budapestissa ( Unkari), kultamitali Pariisissa (Ranska) vuonna 1993, kultamitali VI kansainvälisellä erikoisnäyttely-messuilla "Viinit ja juomat" Krasnodarissa (Venäjä) vuonna 2003, Super Grand Prix Cup kansainvälisessä kilpailussa "Jalta . Golden Griffin - 2004 "Jaltassa, kultamitali kansainvälisessä kilpailussa" Jalta. Golden Griffin - 2009" ja muut [1] [3] [4] .

Joissain maisteluissa kunnioituksen osoituksena valkoista muskottia "Magarach" kohtaan maistetaan seisten [ 1] [3] [4] .

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 3 Valuiko G.G., Zagoruiko V.A., Yalanetsky A.Ya Magaracha-viininteko: eilen ja tänään. - Simferopol: Taurida, 2010. - S. 199 - 201. - 256 s. — ISBN 978-966-584-003-9
2. ↑ Muscatin valkoinen "Magarach" . Käyttöpäivä: 31. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 22. joulukuuta 2014. (määrätön)
3. ↑ 1 2 Avidzba A.M., Akchurin R.K. Matka kuuluisiin Magaracha-viineihin. - K, 2007. - S. 31. - 32 s. — ISBN 966-7013-15-4
4. ↑ 1 2 Krimin viininvalmistuksen arvokas kaulakoru . Käyttöpäivä: 3. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 17. huhtikuuta 2015. (määrätön)

Kirjallisuus

• Krasnyuk P.I., Melnikov A.I., Dobrovolsky P.M., Luchitskaya E.N., Okhremenko N.S. Ukrainan rypäleviinit ja konjakit. - Kiova: Vneshtorgizdat, 1961. - 170 s.
• Akchurin R.K., Scholz-Kulikov E.P. , Pavlenko N.M., Kostjukevitš V.B., Yalanetsky A.Ya. Krimin viinien ja konjakkien atlas. - Simferopol: ChernomorPress, 2003. - 320 s. - ISBN 5-89501-046-6 , ISBN 966-572-366-9 .
• Krimin viininvalmistus (opas). - Simferopol: Light, 2006. - S. 17. - 40 s.
• Avidzba A.M. , Akchurin R.K. Matka kuuluisiin Magaracha-viineihin. - K, 2007. - 32 s. — ISBN 966-7013-15-4 .
• Rusanov I.V. Viinimatkailu Krimillä. - Sevastopol: Bybleks, 2008. - S. 127. - 216 s. — ISBN 978-966-2950-16-8 .
• Valuiko G.G. , Zagoruiko V.A. , Yalanetsky A.Ya. Magaracha-viininteko: eilen ja tänään. - Simferopol: Taurida, 2010. - 256 s. - ISBN 978-966-584-003-9 .
• Yuzhnaya Gazeta, nro 39 (444), 5. lokakuuta 2012  (linkki ei ole käytettävissä)

Linkit

• Valkoinen muskotti "Magarach"
• Muscat valkoinen "Magarach" sivustolla "Wines of Crimea"
• Muscat white "Magarach" viiniä käsittelevällä sivustolla
• Muscatin valkoinen "Magarach" NIViV "Magarach" -sivustolla
• Valkoinen muskotti "Magarach" suuressa viinitietosanakirjassa "Vinovedia"
• Krimin viini - annettu meille iloksi  (pääsemätön linkki)