Minttu

Minttu

Piparminttu ( Mentha ×piperita )
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:LamiaceaePerhe:LamiaceaeAlaperhe:KotovnikovsHeimo:MinttuSuku:Minttu
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Mentha L. (1753)
tyyppinäkymä
Mentha spicata L. typus [2] - Viherminttu

Minttu ( lat.  Méntha ) on Lamiaceae - heimoon kuuluva kasvisuku . Kaikki lajit ovat erittäin aromaattisia, ja useimmat sisältävät suuria määriä mentolia .[ float ilmaisu ]

Mint-suvun kasvit eroavat merkittävästi aineenvaihdunnan aikana muodostuvien haihtuvien aineiden - aineenvaihduntatuotteiden, niin sanottujen tuoksuaineiden kemiallisesta koostumuksesta , mikä ilmenee erilaisena tuoksuna ja erilaisena eteeristen öljyjen koostumuksessa .

Suvun nimi tulee Kokytos -joen jumalattaren nymfi Minthan (tai Mintan) nimestä, jonka mukaan on myös nimetty Minti -vuoret Triphyliassa Etelä- Elisessä , alamaailman jumalan Haadeksen rakastama . Aidan vaimo Persephone muutti siitä kasvintuoksuisen mintun [3] [4] .

Käyttö

Mint-suvun kasveja käytetään laajalti: ruoanvalmistuksessa , kosmetiikassa  - japanilainen minttu ( Mentha japonica ) ja piparminttu ( Mentha piperita ); yrttilääkkeissä ja aromaterapiassa - piparminttu , vesiminttu  ( Mentha aquatica ), suominttu ( Mentha pulegium ) ; farmakologiassa -  pääasiassa piparminttua .

Viljely

Kasvi kasvaa hyvin vesialtaiden, järvien, jokien ja viileissä, kosteissa paikoissa osittain varjossa [5] . Minttu kasvaa ympäri vuoden [6] ja sietää hyvin monenlaisia ​​olosuhteita, ja sitä voidaan kasvattaa myös täydessä auringossa.

Minttu kasvaa nopeasti laajentaen pinta- alaansa juurakkoverkoston kautta . Nopean kasvunsa ansiosta yksi minttukasvi tarjoaa pienellä hoidolla enemmän kuin tarpeeksi minttua kotikäyttöön. Jotkut minttutyypit ovat aggressiivisempia kuin toiset. Jopa vähemmän invasiivisilla minttulajikkeilla on oltava varovainen, kun niitä sekoitetaan muiden kasvien kanssa, jotta minttu ei valtaa. Ulkonaisten rahapajojen torjumiseksi ne tulisi istuttaa syviin, pohjattomiin astioihin, jotka on upotettu maahan, tai istuttaa maan yläpuolelle altaisiin ja tynnyreihin [5] .

Joitakin minttulajeja voidaan lisätä siemenistä , mutta siemenistä kasvattaminen voi olla epäluotettava tapa kasvattaa minttua kahdesta syystä: mintun siemenet ovat erittäin vaihtelevia – fenotyyppimuuttuneita kasveja voidaan lopulta saada [5] – ja jotkut mintun hybridilajikkeet ovat steriilejä. . Tehokkaampi kuin terveiden kasvien juurakot.

Piparminttu ( latinaksi  Mentha piperita ), viherminttu ( latinaksi  Mentha suaveolens Mentha), myös (äskettäinovat yleisimpiä ja suosituimpia kaupallisessa viljelyssä[7])Mentha arvensislatinaksi(peltominttu), Mentha gracilis jaspicata  

Mintunlehdet voidaan korjata milloin tahansa. Tuoreet lehdet tulee käyttää välittömästi tai säilyttää muovipusseissa jääkaapissa useita päiviä. Lehdet voi halutessaan pakastaa jääpalamuotteissa. Kuivatut mintunlehdet tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa [8] .

Ruoanlaitto

Lähi-idän keittiössä käytetään minttua lampaanruokissa , kun taas brittiläisessä ja amerikkalaisessa keittiössä käytetään minttukastiketta ja minttuhyytelöä . Minttu ( pudina ) on intialaisen keittiön perusaine , jota käytetään curryjen ja muiden ruokien maustamiseen.

Minttu on tuareg -teen olennainen ainesosa , joka on suosittu Pohjois-Afrikan ja arabimaissa. Alkoholijuomissa käytetään joskus minttua maun tai koristeluun, kuten minttujulep ja mojito . Crème de menthe on mintunmakuinen likööri , jota käytetään juomissa, kuten heinäsirkkassa tai kerrostetuissa cocktaileissa .

Piparmintun eteeristä öljyä ja mentolia käytetään laajalti aromeina hengityksen raikasteissa, juomissa, antiseptisissä suuvedissä, hammastahnassa, purukumissa, jälkiruoissa ja makeisissa, kuten minttu (karamelli) ja minttusuklaa. Aineet, jotka antavat mintulle sen luonteenomaisen aromin ja maun, ovat mentoli ( piparmintun ja japanilaisen mintun päämaku ) ja pulegone (pennyroyalissa ja korsikanmintussa ). Vihermintun aromista ja mausta ensisijaisesti vastuussa oleva yhdiste on L - karvone . 

Kansanlääketiede ja kosmetiikka

Muinaiset kreikkalaiset hieroivat minttua käsiinsä uskoen sen vahvistavan niitä [9] . Minttua käytettiin alun perin lääkekasvina vatsa- ja rintakipujen hoitoon [10] . Perinteisessä lääketieteessä on useita sovelluksia eri maissa [11] .

Aromaterapia

Tunnetaan kreikkalaisessa mytologiassa vieraanvaraisuuden yrttinä [12] , yksi ensimmäisistä tunnetuista mintun käyttötavoista Euroopassa oli huonedeodorantti [13] . Ruohoa oli hajallaan lattialle piilottaakseen likalattian hajun. Kun vieras astui mintun päälle, se vaikutti sen hajun leviämiseen koko huoneeseen. Nykyään sitä käytetään yleisemmin aromaterapiaan eteeristen öljyjen avulla.

Hyönteismyrkyt

Piparminttuöljyä käytetään myös ympäristöystävällisenä hyönteismyrkkynä, koska se pystyy tappamaan joitain yleisiä tuholaisia, kuten ampiaisia, horneteja, muurahaisia ​​ja torakoita [14] .

Taksonomia

Mentha  L. , Species Plantarum 2:576 . 1753.

Synonyymi

Pulegium  Mill. , Gard. Dict., toim. 4. 1754.

Laji

Plant List -tietokannan mukaan sukuun kuuluu 42 lajia ja hybridiä [15] :

Asiatic Mint ( Mentha asiatica Boriss. ) on alennettu useisiin pitkälehtisiin minttuihin ( Mentha longifolia ) Plant List - tietokannan mukaan .

Saman tietokannan mukaan Kopetdag mint ( Mentha kopetdaghensis Boriss . ) on synonyymi Mentha longifolia var. asiatica  ( Boriss. ) Rech.f.

Hybridit:

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 12 NCU -3e. Nykyisessä käytössä olevat nimet olemassa oleville kasvisuvuille. Sähköinen versio 1.0. Entry for Mentha L. Arkistoitu 4. elokuuta 2009 Wayback Machinessa  ( Käytetty  21. heinäkuuta 2009)
  3. ↑ Minthe  // Todellinen klassisen antiikin sanakirja  / toim. F. Lübker  ; Toimittaneet Klassisen filologian ja pedagogiikan seuran jäsenet F. Gelbke , L. Georgievsky , F. Zelinsky , V. Kansky , M. Kutorga ja P. Nikitin . - Pietari. , 1885. - S. 874.
  4. ↑ Strabo . Maantiede VIII.3.14
  5. ↑ 1 2 3 Bradley, Fern. Rodalen täysin uusi luonnonmukaisen puutarhanhoidon tietosanakirja . - Emmaus, Pennsylvania: Rodale Press, 1992. - s  . 390 . - ISBN 978-0-87857-999-0 .
  6. ↑ lyöty . Haettu 24. lokakuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 31. elokuuta 2014.
  7. ↑ Wees, David Mint, Taloudellinen merkitys . The Canadian Encyclopedia (4. maaliskuuta 2015). Käyttöpäivä: 31. joulukuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016.
  8. ↑ Ortiz, Elisabeth. Yrttien, mausteiden ja makuaineiden tietosanakirja . - Lontoo: Dorling Kindersley, 1992. - S.  36–7 . - ISBN 978-1-56458-065-8 .
  9. ↑ Sanderson, Helen. Kasvien kulttuurihistoria  / Helen Sanderson, Jane M. Renfrew. - Routledge, 2005. - s  . 106 . — ISBN 0415927463 .
  10. ↑ Piparminttuöljy . National Center for Complementary and Alternative Medicine, US National Institutes of Health (2014). Haettu 11. lokakuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 8. lokakuuta 2014.
  11. ↑ Jamila, F.; Mostafa, E. (2014). "Etnobotaninen tutkimus lääkekasveista, joita itämaisen Marokon ihmiset käyttävät erilaisten sairauksien hoitoon". Journal of Ethnopharmacology . 154 (1): 76-87. DOI : 10.1016/j.jep.2014.03.016 . PMID  24685583 .
  12. ↑ Minttu . Amerikan Herb Societyn Etelä-Texasin yksikkö. Haettu 14. heinäkuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 29. kesäkuuta 2013.
  13. ↑ Huntington, Sharon J. . Ei niin tylsä ​​lattian historia  (18. toukokuuta 2004). Arkistoitu alkuperäisestä 12. toukokuuta 2013. Haettu 24.10.2021.
  14. ↑ Rajoitukset, Gwendolyn . Minttuöljyn aiheuttama kuolema: luonnolliset torjunta-aineet  (30. heinäkuuta 2009). Arkistoitu alkuperäisestä 2. elokuuta 2009. Haettu 24.10.2021.
  15. ↑ Mentha  . _ Kasviluettelo . Versio 1.1. (2013). Haettu 16. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 5. syyskuuta 2017.

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia
Bibliografisissa luetteloissa