Puutarhanhoito on eräänlaista pienimuotoista, ei-teollista kasvintuotantoa [1] , jossa viljellään erilaisia geometrisia muotoja ja kaltevuutta omaavia pieniä tontteja ja viljellään niillä vihanneksia , hedelmiä , marjoja ja muita viljelykasveja . Omistajat huolehtivat myös paikasta tarvittavan hoidon kasvattamiseksi ja sadon säilyttämiseksi (lannoittaa maaperää , päästä eroon tuholaisista ) [2] .
Puutarhaviljelyssä viljeltyä tonttia kutsutaan keittiöpuutarhaksi , vihannesten viljelyyn osallistuvat puutarhurit. Puutarhanhoito
Metsästäjä-keräilijät poimivat vihannekset alun perin luonnosta, ja niitä on viljelty useissa osissa maailmaa.
Perinteisesti viljelty maaperässä pienissä riveissä tai lohkoissa, enimmäkseen maatilan kulutukseen, ylijäämä myydään lähikaupunkeihin.