Parlamenttivaalit pidettiin Kap Verdessä 13. tammikuuta 1991, ensimmäiset monipuoluevaalit maassa, joka oli aiemmin yksipuoluevaltio ja Kap Verden Afrikan itsenäisyyspuolue (PAICV) oli ainoa laillinen puolue. Paikkamäärää pienennettiin 83:sta 79:ään. Tuloksena oli Movement for Democracy -liikkeen voitto, joka sai 56 paikasta 79:stä. Äänestysprosentti oli 75,3.