Ammoniumperoksodisulfaatti

Ammoniumperoksodisulfaatti
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 ammoniumperoksodisulfaatti
Chem. kaava ( NH4 ) 2S2O8 _ _ _ _
Rotta. kaava (NH 4 ) 2 S 2 O 6 (O 2 )
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio värittömiä kiteitä
Moolimassa 228,18 g/ mol
Tiheys 1,982 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 • hajoaminen 120 °C
Entalpia
 •  koulutus -1648 kJ/mol
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä 58,7 g 100 g:ssa vettä (0 °C), 74,8 (15,5 °C), 83,5 (25 °C), 127,8 (60 °C)
Luokitus
Reg. CAS-numero 7727-54-0
PubChem 62648
Reg. EINECS-numero 231-786-5
Hymyilee   O=S(=O)([O-])OOS([O-])(=O)=O.[NH4+].[NH4+]
InChI   InChI = 1S/2H3N.H2O8S2/c; 1-9(2.3)7-8-10(4.5)6/h2*1H3;(H,1,2,3)(H,4,5,6)ROOXNKNUYICQNP-UHFFFAOYSA-N
Codex Alimentarius E923
RTECS SE0350000
CHEBI 156543
YK-numero 1444
ChemSpider 56400
Turvallisuus
NFPA 704 NFPA 704 nelivärinen timantti 0 2 2HÄRKÄ
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Ammoniumperoksodisulfaatti (ammoniumpersulfaatti, ammoniumpersulfaatti) - peroksodirikkihapon ammoniumsuola , jonka kaava on (NH 4 ) 2 S 2 O 8 ( IUPAC-nimikkeistön (NH 4 ) 2 S 2 O 6 (O 2 ) mukaan), väritön monokliininen kiteitä, liukenee hyvin veteen. Elintarviketeollisuudessa se tunnetaan elintarvikelisäaineena E923.

Synteesi ja ominaisuudet

Ammoniumperoksodisulfaatti valmistetaan elektrolyysillä ammoniumsulfaatin kyllästetystä liuoksesta rikkihapossa :

Se on voimakas hapetin, hajoaa veden läsnä ollessa vapauttaen happea ja otsonia, ja sitä säilytetään kuivassa muodossa määräämättömän pitkään.

Kuumennettaessa 120 °C:seen se hajoaa hapen vapautuessa muodostaen pyrosulfaattia:

Pelkistetty ammoniumhydrosulfaatiksi:

Sovellus

Ammoniumperoksodisulfaattia käytetään radikaalipolymeroinnin initiaattorina suspensiopolymeroinnissa vesipitoisessa väliaineessa ( polyvinyylikloridin , polyvinyyliasetaatin , polyakryylinitriilin tuotanto ):

Ammoniumpersulfaattia käytetään myös radikaalipolymeroinnin initiaattorina valmistettaessa polyakryyliamidigeelejä proteiinien ja nukleiinihappojen elektroforeesiin .

Ammoniumpersulfaatti on löytänyt aktiivisimman sovelluksen mikroskopiassa, jossa se toimii katalyyttinä osien upottamiseen käytettyjen metakrylaattien polymeroinnissa.

Sitä käytetään myös valkaisu- ja desinfiointiaineena, hapettavana aineena valokuvauksessa (heikentää tiheitä valokuvanegatiiveja ) , analyyttisessä kemiassa ja piirilevyjen syövytyksessä .

Elintarvikelisäainetta E923 käytetään harvoin elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään pääasiassa jauhojen valkaisuun. Myös ammoniumpersulfaatin ominaisuuksien vuoksi ainetta lisättiin taikinaan löysäämään ja lisäämään tilavuutta leipomoteollisuudessa sekä virvoitusjuomien, kaakaota sisältävien tuotteiden valmistuksessa makeisissa. Sisältyy pikavaniljakastikkeen koostumukseen, jota löytyy keinotekoisesta hunajasta ja viinistä.

Ammoniumpersulfaattia käytetään myös piirilevyjen syövytyksessä pieninä määrinä rautakloridin korvikkeena, toisin kuin viimeksi mainitulla, ammoniumpersulfaatilla ei ole väriä eikä likaannu, mikä yksinkertaistaa tuotantoa huomattavasti.

Lähteet