Puolalainen sieni
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 25. lokakuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 4 muokkausta .| puolalainen sieni | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesAlaluokka:AgaricomycetesTilaus:BolletovyeAlajärjestys:BoletineaePerhe:BolletovyeSuku:ImleriaNäytä:puolalainen sieni | ||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||
| Imleria badia ( Fr. ) Vizzini , 2014 | ||||||
| Synonyymit | ||||||
|
||||||
| ||||||
Puolalainen sieni ( lat. Imleria badia ) on sienilaji, joka eri luokittelujärjestelmissä luokitellaan Borovik ( Boletus ) tai Mokhovik ( Xerocomus ) -sukuun tai erilliseen Imleria -sukuun . Sienen venäläiset nimet ovat myös ruskea sieni , panskisieni ja kastanjasammaleen sieni .
Kuvaus
Lakin halkaisija on 4-12 cm (15 cm asti), korkki on puolipyöreä, kupera, myöhemmin tyynynmuotoinen ja tasainen. Ihoa ei poisteta, se on sileä kosketukselle, kuiva, märällä säällä hieman tahmea, nuorilla sienillä himmeä, sitten kiiltävä. Väri - kastanjanruskea, tummanruskea tai suklaanruskea.
Liha on mehevää, tiivistä, valkeaa tai kellertävää, korkissa liha muuttuu viillossa hieman siniseksi, muuttuu sitten taas vaaleaksi, muuttuu varresta siniseksi ja muuttuu sitten ruskeaksi. Tuoksu on miellyttävä, sieninen, maku on mieto.
Varteen kiinnittynyt tai lähes vapaa putkimainen kerros, jossa pieni lovi, tubulukset kellertäviä, myöhemmin kullankeltaisia tai vihertävän keltaisia, enintään 2 cm pitkiä, kulmikas huokoset, aluksi pienet ja valkoiset, vaaleankeltaiset, myöhemmin suurentuvat, vihreänkeltaisia tai oliivinkeltainen, muuttuu siniseksi painettaessa.
Jalka 4-12 cm korkea ja 1-4 cm paksu, lieriömäinen tai hieman kaventunut tai päinvastoin pohjasta turvonnut, kuitumainen, vaaleanruskea, ruskea tai keltainen punaruskeilla kuiduilla, vaaleampi ylhäältä ja alhaalta.
Itiöjauhe ruskehtava-oliivi. Itiöt 12-16x5-6 µm, ellipsoidi-fuusiform, hunaja-keltainen, sileä.
Ekologia ja jakelu
Se muodostaa mykoritsaa useammin männyn , samoin kuin kuusen , pyökin , tammen ja eurooppakastanjan kanssa . Sitä esiintyy havumetsissä , harvoin lehtimetsissä , useammin hiekkamailla , joskus kasvaa runkojen ja kantojen tyvillä. Hedelmät yksittäin tai harvinaisissa ryhmissä. Yleinen, paikallisesti yleinen laji pohjoisella lauhkealla vyöhykkeellä. Venäjällä se tunnetaan Euroopan osassa , Pohjois-Kaukasiassa , Siperiassa , Kaukoidässä ( Kunashirin saari ).
Kausi on kesä-marraskuu, usein hedelmää, kun muita putkimaisia sieniä ei enää löydy.
Käyttö
Syötävä . Sitä käytetään monissa sieniruokissa ja se soveltuu myös pakastukseen, kuivaukseen ja marinointiin. Puolan sienen uskotaan keräävän suuresti säteilyä ja muodostavan ryhmän niin kutsuttuja säteilyn "akkureita" [1] .
Muistiinpanot
- ↑ Lakiza N. V., Neudachina L. K. Ruoka-analyysi . - 2015. - S. 112. - ISBN 978-5-7996-1568-0 .
Kirjallisuus
- Garibova L.V., Sidorova I.I. Sienet. Tietosanakirja Venäjän luonnosta. - M.: ABF, 1997.
- Dermek A. Sienet. - Bratislava: Slovart, 1989.
- Lesso T. Sienet, determinantti / käännös. englannista. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 188. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Viitekirja: Sienet / otv. numeroa varten Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 118. - 480 s. - 7000 kappaletta. — ISBN 985-13-0913-3 .
- Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Mn. : Tiede ja tekniikka, 1984.