Kahvin tuotanto El Salvadorissa on olennainen osa maataloutta ja yksi El Salvadorin tärkeimmistä talouden sektoreista [1] [2] [3] [4] .
Plantaatioviljely El Salvadorissa kehittyi siirtomaa-aikoina. 1870-luvulla alkoi kapitalististen suhteiden kehittyminen ja ulkomaisen pääoman tunkeutuminen maahan, jonka myötä alkoi kahvikulttuurin (josta tuli pian tärkein vientituote ja maan talouden perusta) käyttöönotto ja rakentaminen. rautateiden [1] [4] (alunperin tarkoitettu pääasiassa kahviviljelmien ylläpitoon ) [ 5] .
Vuonna 1881 kahvin vienti El Salvadorista oli 34,3 tuhatta vakiopussia [6] .
Presidentti R. Saldivarin hallituskaudella (1876-1885) intiaanien kunnallinen maanomistus lakkautettiin, kahviviljelmien pinta-ala ja kahvin vienti lisääntyi [7] .
1890-luvun alussa kahvista tuli maan tärkein vientitavara (esimerkiksi vuonna 1893 kahvia vietiin 5,4 miljoonaa dollaria , metallien vientiä 0,1 miljoonaa dollaria) [8] .
Samaan aikaan, 1800-luvun lopulla - 1900-luvun alussa, indigo- ja kahviviljelmien maattomista työläisistä [7] alkoi muodostua maatalousproletariaattia ja "kahviparonien" hallitsevaa oligarkiaa (14 "kofeteleroa"). muodostui myös perheitä), jotka suurelta osin kontrolloivat maan taloudellista ja poliittista elämää [2] . Tuolloin korkeat kahvin maailmanmarkkinahinnat takasivat sisäpoliittisen vakauden [4] .
Ensimmäisen maailmansodan aikana El Salvador oli Keski-Amerikan ainoa maa, joka ei katkaissut diplomaattisuhteita keskusvaltojen kanssa [7] , mutta tavaroiden (mukaan lukien kahvin) vienti Eurooppaan osoittautui vaikeaksi .
Vuosien 1929-1933 maailmanlaajuinen talouskriisi vaikutti vakavasti El Salvadorin talouteen: kahvin hinnat, jotka tuottivat tuolloin 90 prosenttia maan vientituotteista, putosivat 3,6 kertaa - 44:stä 12 pylvääseen senttiä kohden ("vakiopussi") . ", 46 kg) [9] . Tämän seurauksena monet yrittäjät ja valmistajat menivät konkurssiin, työttömyys tuli massiiviseksi, palkat laskivat kaikkialla (valtion virkamiesten - 30% vuoteen 1932 mennessä), mutta niitä ei maksettu ajoissa eikä kokonaan. Samaan aikaan yleinen rikollisuus lisääntyi nopeasti koko maassa. Tällaisissa olosuhteissa tammikuussa 1932 tapahtui talonpoikien joukkokapina , jonka hallituksen joukot tukahduttivat raa'asti [2] [4] . Sotatilalaki maassa kumottiin vasta vuonna 1941 [7] .
Toisen maailmansodan aikana perustettiin Salvadorena de Cafe Company säätelemään kahvin tuotannon ja viennin olosuhteita maassa, joka jatkoi toimintaansa sodan päätyttyä [5] .
1950-luvun alussa kahvia viljeltiin kaikissa El Salvadorin 14 departementissa, mutta pääasiassa maan länsi- ja keskiosissa. Vuonna 1950 maassa oli 150 miljoonaa kahvipuuta, kahvin pinta-ala oli yhteensä 130 tuhatta hehtaaria ja sato vuonna 1950 oli 70,4 tuhatta tonnia kahvia (josta 95 % meni vientiin ja vain 5 % jäi kotimaan kulutukseen) [5] .
El Salvador, Guatemala , Honduras , Costa Rica ja Nicaragua allekirjoittivat 13. joulukuuta 1960 sopimuksen Keski-Amerikan yhteisen markkinajärjestelyn perustamisesta taloudellisen kehityksen nopeuttamiseksi yhdistämällä materiaali- ja rahoitusresurssit, poistamalla kauppa- ja tullirajoitukset ja koordinoimalla. talouspolitiikka.
Alan tilannetta monimutkaisi kuitenkin huomattavasti 1950-luvun lopun ja 1960-luvun alun talouskriisi, joka liittyi kahvin maailmanmarkkinahintojen laskuun [2] . Työväenliike maassa on voimistunut. Vuonna 1962 kahvisato oli 96 tuhatta tonnia. Lokakuussa 1962 [10] ja vuonna 1963 hallitus kumosi monia työlainsäädännön säännöksiä, minkä jälkeen 1963-1964. Maassa oli valtavia lakkoja, joihin osallistuivat rautatietyöntekijät, tekstiilityöntekijät, valtion työntekijät ja istutustyöntekijät. Maan eteläosassa oli aseellisia yhteenottoja poliisin ja maatalouden uudistamista vaativien talonpoikien välillä [7] .
Kun 1960-luvun puolivälissä perustettiin kahvinviejämaiden järjestö ( International Coffee Organization ), El Salvador liittyi järjestöön.
29. heinäkuuta 1969, Hondurasin kanssa käydyn sodan päätyttyä , Amerikan valtioiden järjestö määräsi taloudelliset pakotteet El Salvadorille. Kesä-syyskuussa 1969 noin 100 000 Hondurasissa aiemmin asunutta pakolaista palasi maahan. Syyskuussa 1969 hurrikaani Francelin aiheutti vahinkoa kahviviljelmille. Työttömyys on kasvanut, sosiaaliset ristiriidat ovat pahentuneet [11] . Suhteiden huonontuminen Hondurasiin johti vaikeuksiin korjatun kahvisadon viennissä - ja jo marraskuussa 1971 El Salvadorin kahvivarannot olivat 56 040 tonnia [12] . Näissä olosuhteissa El Salvadorin hallitus joutui lähettämään valtuuskunnan vuonna 1973 neuvottelemaan kauppasuhteiden luomisesta Neuvostoliiton ja muiden Euroopan sosialististen maiden kanssa [2] .
Marraskuussa 1974 El Salvador ja Neuvostoliitto allekirjoittivat kauppasopimuksen [2] [4] (jossa määrättiin salvadorilaisen kahvin myynnistä Neuvostoliitolle).
Vuonna 1974 El Salvador sijoittui kolmanneksi kahvinviennissä Latinalaisen Amerikan maiden joukossa (Brasilian ja Kolumbian jälkeen). Kahvi oli yksi tärkeimmistä viljelykasveista (noin 40 % kaikkien maataloustuotteiden arvosta) ja tärkein vientihyödyke, 140 tuhatta hehtaaria viljelmiä oli kahvin vallassa (pääasiassa maan länsiosaan ja Lempajoen itäpuolelle ). ), 140 tuhatta tonnia [2] .
Vuonna 1976 kahvisato oli 180 tuhatta tonnia [13] .
Vuosien 1980-1992 sisällissodan alkamisen jälkeen. tilanne maassa monimutkaisi, kahvin sato ja sato vähenivät. Vuonna 1982 kahvisato oli 143 tuhatta tonnia [14] , vuonna 1986 - 141 tuhatta tonnia [15] , vuonna 1987 - 141 tuhatta tonnia [16] .
Sodan jälkeen talous alkoi elpyä, vuonna 1992 kahvi oli yksi tärkeimmistä viljelykasveista ja yksi tärkeimmistä vientitavaroista [17] .
7. toukokuuta 1995 El Salvador liittyi Maailman kauppajärjestöön .
Vuonna 1998 tulvat ja hurrikaani Mitch aiheuttivat merkittäviä vahinkoja maan taloudelle [4] (mukaan lukien kahvisadon osittainen tuhoutuminen).
Vuonna 2008 alkanut maailmanlaajuinen talouskriisi ja " kahviruosteen " ( Hemileia vastatrix Berk. et Br. -sienen aiheuttama kahvipuiden sairaus) puhkeaminen Keski-Amerikassa vuonna 2012 vaikeutti alan tilannetta. Syksyllä 2020 hurrikaanit Eta ja Iota aiheuttivat osan kahviviljelmien tuhoutumisen, kahvisadon laskun ja maanviljelijöiden tuhon El Salvadorissa. Pankit alkoivat takavarikoida maata ja omaisuutta konkurssiin menneiltä talonpoikaisilta, minkä jälkeen useista talonpoikaperheistä tuli pakkosiirtolaisia (joistakin tuli laittomia maahanmuuttajia muissa maissa) [18] .
Vuonna 2001 maan talouden perustana oli maatalous (25 % BKT:sta), joka työllisti 40 % työkykyisestä väestöstä, kun taas suurin osa talonpoikaista oli maattomia. Tärkein vientihyödyke oli edelleen kahvi (joka tuotti 45 % valuuttatuloista) [19] .
Vuonna 2002 kahvia korjattiin 91,5 miljoonaa tonnia, tämän indikaattorin mukaan El Salvador oli 17. sijalla maailmassa.[ määritä ] .
Kahvia viljellään vuoristoisilla alueilla idässä ja maan keskustassa [4] .