Sarkar ( kirjoituksesta Tat. - päällikkö, päällikkö, johtaja) - Keski-Aasian osavaltioissa ja Transkaukasiassa valtion virkamies , joka vastasi valtion maksuista [1] .
Erivanin maakunnassa hallitus asetti sarkarin keräämään 6/30 maallisten tuotteiden sadosta, josta 3/30 vuokrattiin maanomistajille ( mulkadar ). Sarkarin asema valtion virkamiehenä poistettiin korkeimmalla hyväksytyllä viralla 5. heinäkuuta 1836 , ja Erivanin maakunnan ja Nakhichevan -khaanikunnan mulkadarit saivat pitää sarkarinsa, jonka korvaamiseksi osuutta korotettiin 1/30 [1] .
Shamakhi- ja Geokchay-ajeluilla Bakun maakunnassa ja joissain paikoissa Elizavetpolin maakunnassa sanaa "sarkar" käytetään viittaamaan paimentoryhmän lauman valvojiin [1] .