Jättiläinen kurpitsa
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 22.5.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 2 muokkausta .| jättiläinen kurpitsa | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Yleiskuva hedelmäkasvista | ||||||||||||||||
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:kurpitsaaPerhe:KurpitsaHeimo:KurpitsaSuku:KurpitsaNäytä:jättiläinen kurpitsa | ||||||||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
| Cucurbita maxima Duchesne ex Lam. , 1786 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Jättikurpitsa tai suurihedelmäinen kurpitsa [ 2] ( lat. Cucūrbita māxima ) on yksivuotinen viljelykasvi, joka kuuluu kurpitsa - heimoon kuuluvaan kurpitsaan .
Jättikurpitsan hedelmät ovat kasvikunnan suurimmat [3] . Vuonna 2016 Belgiassa kasvatettiin kurpitsaa, joka painoi 1190 kg. [yksi]
Historia
Jättikurpitsan syntymäpaikka on Etelä-Amerikka , Andien vuoristojärjestelmä . Täällä sitä kutsutaan zapalloksi . Tämän kasvin villi muoto kasvoi nykyisen Argentiinan ja Uruguayn alueella . Esikolumbiaanisena aikana paikalliset intiaanit viljelivät tällaisia kurpitsaa Pohjois-Argentiinassa, Etelä- Perussa , Pohjois- Chilessä ja Boliviassa . 1400-luvulla Inka -imperiumin alueen laajentuessa jättiläiskurpitsaa alettiin kasvattaa Etelä-Amerikan pohjoisosassa. XVIII vuosisadalla tämä kasvi tuotiin Yhdysvaltoihin ja sai tunnustusta Uuden-Englannin asukkaiden keskuudessa . Tällä hetkellä Cucurbita maximaa kasvatetaan kaikkialla maailmassa, mutta se on erityisen rakastettu Etelä-Amerikassa, Euroopassa, Yhdysvalloissa, Intiassa , Filippiineillä ja Etelä-Afrikassa.
Kasvitieteellinen kuvaus
Jättikurpitsa on yksivuotinen kasvi, jolla on pitkät hiipivät versot (antennit). Jotkut lajikkeet kasvavat pensaan muodossa.
Kasvin lehdet ovat muodoltaan suunnilleen pyöreitä.
Kasvin terälehtien terälehdet on käännetty ulospäin.
Jättikurpitsan hedelmät ovat kovakuoren peitossa ja voivat painaa useita satoja kiloja. Niiden väri on oranssi, punainen, vihreä tai harmaa, pinta voi olla sileä tai uurrettu. Muoto on pyöreä tai soikea. Tämän kurpitsan siemenet ovat suuria, paksuja, valkoisia tai ruskeita, sileitä. Varsi on lyhyt, sienimäinen, muodoltaan lähes lieriömäinen.
Jättikurpitsa eroaa muista suvun lajeista siinä, että sen varsi on pehmeä, pyöreä, kuoren peittämä eikä tunkeudu hedelmiin. Varsi on pehmeä ja sen muoto on pyöreä. Lehdet eivät ole meheviä ja pehmeitä. Siementen väri on valkoisesta ruskeaan, ne ovat usein paksuuntuneita.
Kasvitieteellinen luokitus
Jättikurpitsalla on useita alalajeja (lajikkeiden ryhmiä):
- Banaani: pitkänomaiset hedelmät, joissa on terävät päät, valkoinen kuori ja ruskeat siemenet;
- Herkullisia: turbaanimaisia hedelmiä, hieman uurteinen pinta, erittäin kova hedelmäkuori, valkoiset siemenet;
- Hubbard: soikeat hedelmät, kierretyt kaulat molemmissa päissä, erittäin kova hedelmäkuori, valkoiset siemenet. Siinä on suuria, soikeita hedelmiä, hyvin säilytettyjä, korkealaatuisia. Tämä alalaji tuotiin Uuteen Englantiin Etelä-Amerikasta vuonna 1856;
- Ydin: hedelmän muotoinen - pyöreä tai päärynän muotoinen, kapenee reunoja kohti ja tyveen päin, valkoiset siemenet;
- Kabocha: Pienet tai keskikokoiset, pyöreät tai turbaanin muotoiset hedelmät, tummanvihreä kuori, jossa usein valkoinen, melko pehmeä. Sillä on kirkkaan kelta-oranssi hedelmäliha, kypsänä erittäin makea ja kellertävän valkoiset siemenet;
- Esitys: suuret, oranssit hedelmät, joissa valkoinen kuori ja valkoiset siemenet;
- Turbaani: Turbaanin kaltaiset hedelmät. Jotkut tämän ryhmän lajikkeet (esim. 'Buttercup') ovat ns. talvikurpitsaa. Hedelmän mehevän osan väri on tummanvihreä. Nämä kurpitsat ovat laajalle levinneitä ja niitä voidaan säilyttää pitkään.
Venäjän alueella viljellään useita tämän lajin lajikkeita, joista tunnetaan: Volzhskaya grey 92, Dunganskaya 6, Large-Helped 1, Khaivan-kedy paikallinen, Satakiloinen, Plastunovskaya, espanja, Pöytätalvi A-5, Gribovskaya talvi. [3]
Käyttö
Jättikurpitsan liha on maukasta ja ravitsevaa. Siitä valmistetaan piirakkatäytteitä ( kurpitsapiirakkaa ), purkitettuja ja se voidaan säilyttää pitkään pakastettuna tuotteen laadusta tinkimättä. Koska jättimäisen kurpitsan hedelmälihassa on hyvin vähän kuitua ja maku on makea, se sopii ihanteellisesti keittojen ja vauvanruokamurojen valmistukseen.
Jättikurpitsa ja tavallinen kurpitsa ovat yksi Halloween -loman tärkeimmistä ja suosikkiominaisuuksista . Kuorittua ja sisältä valaistua kurpitsaa kutsutaan Jack -O-Lanterniksi.
Muistiinpanot
- ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
- ↑ Pumpkin arkistoitu 26. tammikuuta 2021 Wayback Machinessa , Great Soviet Encyclopediassa. Moskova: Neuvostoliiton tietosanakirja.
- ↑ 1 2 kurpitsaa (Cucurbita) . Haettu 18. maaliskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 15. huhtikuuta 2018.
Kirjallisuus
- R.W. Robinson, D.S. Decker-Walters: Kurpitsat . CAB International, Wallingford 1997, s. 71-83. ISBN 0-85199-133-5
- Office of International Affairs (toim.): Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation . National Academy Press 1989, S. 204. ISBN 0-309-07461-4 (Historia)