| Tsinandali | |
|---|---|
| rahti. წინანდალი | |
| Alkuperämaa | |
| Perustamisen vuosi | 1886 |
| Linnoitus | 14 tilavuus-% |
| Tyyppi | valkoviini |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Tsinandali ( georgiaksi წინანდალი ) on kuiva Georgian valkoviini . Se on yksi Georgian tunnetuimmista viineistä. Neuvostoliitossa se sai nro 1 [1] [2] . Viinin laatutunnustus on kansainvälisten viininäyttelyiden 10 kulta- ja 9 hopeamitali [3] .
Se on valmistettu Rkatsiteli- ja Mtsvane- rypälelajikkeista (85–15 %) [4] . Kypsyy ja paljastaa parhaat ominaisuutensa kahden tai kolmen vuoden altistuksen jälkeen [1] . Se voidaan tarjoilla välipalana, kevyiden liha- ja kalaruokien kanssa [1] . On hyvä tarjoilla jäähdytettynä 10-12 asteeseen.
Viinin alkuperäpaikka on Tsinandalin kylä Alazanin laaksossa , Aleksanteri Chavchavadzen perheen tila [4] . Tsinandalin viininvalmistuspohjaan kuuluu myös kyliä: Akura , Vanta, Bushet, Kvemo Khodasheni, Kisiskhevi, Kondoli, Nastakrali, Shalauri , Kurgelelauri, Vardisubani, Gulgula, Ikalto, Ruispiri [5] , jotka sijaitsevat Kob-joen koillisrinteillä. Gomborin harju, Alazanin juuret ja alamaat. Teolliset viinitarhat sijaitsevat pääosin 300-750 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Ilmasto on kohtalaisen kostea, kuumia kesiä ja leutoja kylmiä talvia. Vuotuinen auringonpaisteen kesto on yli 2300 tuntia, rakeita esiintyy useita kertoja vuodessa [5] .
Laadukkaan viinin valmistukseen rypäleet on korjattava syyskuun lopussa, viinimateriaalin laatu heikkenee korkeuden kasvaessa (5 kertaa 600-650 metrin korkeudessa) [5] . Rkatsiteli-rypäleiden keskisato on 90-100 q /ha.
Yksi vanhimmista Georgian viineistä, sitä on valmistettu teollisesti vuodesta 1886 lähtien , jolloin sen tuotanto järjestettiin prinssi Aleksanteri Chavchavadzen perheen tilalla , ja viini nimettiin vastaavasti kartanon mukaan [6] .
Tsinandali - tunnistettava Georgian valkoviini
Georgian viinit - Georgian lajikkeiden luokitus, nimet ja kuvaus
