| Agua de Valencia | |
|---|---|
| Tyyppi | cocktail |
| Linnoitus | noin 15° |
| Alkuperä | Valencia , Espanja |
| vuosi | 1959 |
| Väri | Oranssi |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Agua de Valencia (kirjaimellisesti Valencian vesi ) on cavaan tai samppanjaan, appelsiinimehuun, vodkaan ja giniin perustuva cocktail . Yleensä se tarjoillaan erikokoisissa kannuissa ja juodaan leveistä cocktaillaseista.
Constante Gilles valmisti sen ensimmäisen kerran vuonna 1959 Madrid de Valencian baarissa Valencian kaupungissa Espanjassa [ 1 ] . Kirjoittaja Maria Ángeles Arazo totesi kirjassaan Valencia at Night, että baarissa kävi tuolloin joukko baskimatkailijoita, jotka tilasivat agua de Bilbaon (vesi Bilbaosta ) ja nimesivät baarin parhaan cavan. Kun he kyllästyivät tilaamaan aina samaa, he pyysivät omistajaa ehdottamaan heille jotain uutta ja hän neuvoi heitä kokeilemaan agua de Valenciaa. He suostuivat kokeilemaan, mitä Gilles oli tehnyt ja piti siitä, ja jatkoivat sen juomista seuraavilla vierailuilla.
Kymmenen vuoden ajan tämä juoma tunsi vain pieni asiakasryhmä, ja vasta 1970-luvulla se alkoi levitä kaikkialle Valenciaan. Siitä lähtien siitä on tullut erittäin suosittu juoma.
Constante Gilles jäi eläkkeelle baarista vuonna 2000 ja omistautui maalaamiseen kuvaamalla "julkisia tapahtumia kahviloissa". Gilles kuoli sydänkohtaukseen 7. kesäkuuta 2009 Valenciassa, Espanjassa [2] .