| Bardolino | |
|---|---|
| Perustamisen vuosi | 28. toukokuuta 1968 |
| Tyyppi | viiniä |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Bardolino ( italiaksi: Bardolino ) on italialainen kuiva punaviini , joka tuotetaan samannimisellä viinialueella Gardajärven itärannalla Veneton alueella . Vuodesta 1968 lähtien se on luokiteltu nimellä DOC (Denominazione di Origine Controllata). Bardolino Superiore -viini, joka eroaa perusviinistä pidemmällä ikääntymisellä ja vahvuudella, sai Italian korkeimman DOCG-statuksen vuonna 2001.
Viini on valmistettu Bardolinon , Gardan , Affin , Costermanon , Cavaion Veronesen ja Lazisen kuntien läheisyydessä kasvatetuista rypäleistä . Bardolino-viinin valmistukseen käytetään useita paikallisia rypälelajikkeita, joista tärkeimmät ovat Corvina (35-60%) ja Rondinella , mutta Molinara-rypäleitä saa lisätä jopa 20% yksinään tai Molinaraa yhdessä Barberan kanssa. , Sangiovese , Marzemino, Garganega , Rossignola, Merlot ja Cabernet Sauvignon (myös yhteensä enintään 20 %) [1] .
Kevyt viini, jonka väri on vaalea rubiinin sävy. Asiantuntijat panevat merkille marja-hedelmäsävyt maussa. Fortress - 10% nuorille viineille, jopa 14% - Superiore-luokan viineille.