Beaton, Isabella
| Isabella Beaton | |
|---|---|
| Englanti Isabella Beeton | |
| Syntymäaika | 12. maaliskuuta 1836 |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 6. helmikuuta 1865 [1] (28-vuotias) |
| Kuoleman paikka |
|
| Kansalaisuus (kansalaisuus) | |
| Ammatti | kustantaja , toimittaja , kirjailija , keittokirjailija , yrittäjä , toimittaja |
| Genre | keittokirja |
| Teosten kieli | Englanti |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Isabella Mary Beeton (s . Mason , tunnetaan paremmin nimellä Mrs Beeton ; 12. maaliskuuta 1836 – 6. helmikuuta 1865) oli brittiläinen kotiäiti, kokki ja kirjailija, kirjailija Mrs Beeton's Book of Household Management , josta tuli kuuluisa vuonna 1861. ; joskus pidettiin ensimmäisenä tai yhtenä ensimmäisistä ruokakirjoittajista [3] .
Hän syntyi Cheapsidessa Lontoossa , ja hänet kasvatti äitinsä, koska hänen isänsä kuoli hänen varhaislapsuudessaan. Pian hänen äitinsä meni naimisiin raviratavirkailijan kanssa ja muutti hänen luokseen Epsomiin . Hän sai toisen asteen koulutuksen useiden vuosien ajan Saksassa, jossa hän myös oppi soittamaan pianoa hyvin ja palasi sitten kotimaahansa. Hänen isäpuolensa sai ensimmäisestä avioliitostaan neljä lasta, ja kaikkiaan perheessä oli kaksikymmentäyksi lasta, joista Isabella oli vanhin, minkä vuoksi äiti houkutteli häntä pienestä pitäen erilaisiin kotitöihin, ensisijaisesti ruoanlaittoon.
Vuonna 1856 Isabella meni naimisiin kustantaja Samuel Beatonin kanssa, vuotta myöhemmin hän synnytti pojan, joka pian kuoli; kaksi vuotta myöhemmin hän synnytti toisen lapsen, joka kuoli vuonna 1861 tulirokkoa; Hän synnytti kaksi poikaa lisää vuosina 1863 ja 1865. 1850-luvun lopulla Beaton päätti tallentaa kokemuksensa ruoanlaitosta ja kotitalouden eri puolista kirjallisesti ja alkoi kirjoittaa näistä aiheista monia artikkeleita, jotka julkaistiin hänen miehensä julkaisemissa aikakauslehdissä suurella menestyksellä. Vuonna 1861 kaikki nämä artikkelit koottiin yhteen kirjaan, jonka koko nimi oli Kotitalouden kirja, joka sisältää tietoja emännälle, taloudenhoitajalle, kokille, keittiönhoitajalle, hovimestarille, jalkamiehelle, vaunumiehelle, palvelijalle, ylä- ja alatalolle. - Maidat, Lady's-Maid, Koko työneito, Pesulatar, Sairaanhoitaja ja Sairaanhoitaja, Kuukausittaiset märkä- ja sairaanhoitajat jne. jne. – myös terveys-, lääketieteelliset ja oikeudelliset muistiot: kaikkien kotielämään ja mukavuuteen liittyvien asioiden alkuperän, ominaisuuksien ja käyttötapojen historia. ja joka sai heti suuren suosion. Kirja ei käsitellyt pelkästään ruoanlaittoa, vaan sen 1112 sivusta yli 900 oli omistettu erityisesti erilaisten ruokien valmistukseen.
Hän kuoli synnytyskuumeeseen neljännen lapsensa syntymän jälkeen, ja hänet haudattiin Lontoon West Norwoodin hautausmaalle. Hänen kirjansa tunnustetaan edelleen kattavimmaksi brittiläisen viktoriaanisen keittiön lähteeksi; lisäksi hän on joidenkin tietojen mukaan ensimmäinen reseptien kirjoittaja, joka alkoi listata tietyn ruuan valmistukseen tarvittavia ainesosia itse reseptin kuvauksen alussa [4] .
Bibliografia
- Sarah Freeman: Isabella ja Sam: The Story of Mrs Beeton, Lontoo: Victor Gollancz , 1977.
- Kathryn Hughes: Rouva Beetonin lyhyt elämä ja pitkät ajat, 2005, ISBN 1841153737 .
Muistiinpanot
- ↑ Isabella Mary Beeton geb. Mayson // FemBio : Tietopankki merkittävistä naisista
- ↑ 1 2 MUUTETTU
- ↑ Isabella Beeton: "Vaimo ja työtoveri" (downlink) . Syötävien juhlien kuukausia (12. maaliskuuta 2009). Käyttöpäivä: 26. heinäkuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 8. heinäkuuta 2011.
- ↑ Hughes, S. 188ff, 205
 Temaattiset sivustot | ||||
|---|---|---|---|---|
| Sanakirjat ja tietosanakirjat | ||||
| Sukututkimus ja nekropolis | ||||
| ||||