Borjomi (kivennäisvesi)

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16.11.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 14 muokkausta .

Borjomi
Alkuperä	Georgia
vuosi	1995
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

"Borjomi" ("Borzhom", lasti. ბორჯომი bɔrd͡ʒɔmi ) on luonnollinen natriumbikarbonaattinen kivennäisvesi , jonka mineralisaatio on 5-7,5 g/l, ja joka tunnetaan laajalti Neuvostoliiton jälkeisissä maissa ja Itä-Euroopassa . Vettä tuotetaan Georgiassa Borjomin laaksossa, joka sijaitsee Borjomi-Kharagaulin kansallispuiston alueella .

Tällä hetkellä ainoa Borjomi-kivennäisveden tuottaja on IDS Borjomi Georgia [1] , joka on osa IDS Borjomi Internationalia [2] , jonka omistaa Alfa Groupin venäläinen rakenne (entinen Georgian Glass & Mineral Water Co [3] ).

Ominaisuudet

" Borjomi " - luonnollinen mineraalibikarbonaatti-natriumvesi, jossa on luonnollista mineralisaatiota, käytetään ruoansulatuskanavaan, aineenvaihduntaan liittyvien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon, ja sitä käytetään myös pöytävedenä. Sen systemaattisella käytöllä (kuten kaikilla muillakin voimakkaasti mineralisoituneilla vesillä) on vasta-aiheita.

"Borjomi" louhitaan 9 kaivosta, joiden syvyys on 200-1500 m Borjomin suojelualueen alueella, lämpöveden luonnollisessa lämpötilassa 38-40 ° C. Borjomin mineraalikoostumus ei ole muuttunut vuodesta 1830 lähtien jatkuvien laboratoriohavaintojen alusta.

Talletus

Borjomin kivennäisvesiesiintymä sijaitsee 760-920 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella Kaukasuksen Adzhar-Imeretin vuoriston keskiosassa, Borjomin luonnonsuojelualueen ekosysteemissä . "Borjomi" on magmaperäistä vettä, joka on peräisin noin 8-10 km:n syvyydestä ja jota hiilidioksidi luonnollisesti työntää ulos. Matkallaan lähteen suulle vesi sekoittuu tuoreisiin, syvämineralisoituneisiin ja vähän mineralisoituneisiin vesiin, jotka ovat kyllästettyjä Kaukasuksen vuorten kivistä peräisin olevilla mineraaleilla. Luonnollista kivennäisvettä "Borjomi" uutetaan yhdeksästä kaivosta, joiden syvyys on 140-1500 m. Korkeiden lämpötilojen ja paineen vaikutuksesta vesi nousee maanalaisista syvyyksistä, kulkee vulkaanis-sedimenttikivikerrosten läpi ja imee niitä. sen koostumukseen. Sitten vesi kulkee kalkkikivikerroksen läpi ja hiilidioksidin vaikutuksesta tulee pintaan. Toisin kuin monet muut natriumbikarbonaattikivennäisvedet, maan alla se ei ehdi jäähtyä ja tulee pintaan lämpimänä (+38…+41 С°). Viimeaikaiset Borjomi-esiintymän tutkimukset viittaavat siihen, että se sisältää niin sanottuja nuorisovesiä , jotka syntyvät magman hapen ja vedyn vapautuessa useiden kilometrien syvyydessä tapahtuvien vulkaanisten prosessien seurauksena. Puhumme vedestä, joka ei ole koskaan osallistunut luonnolliseen kiertokulkuun.

Uutto ja pullotus

Borjomin rotkon kaikki yhdeksän tuotantokaivoa toimivat omavirtaustilassa, eli vettä tuotetaan juuri sen verran, mikä uusiutuu luonnollisesti. "Borjomi" pullotus tapahtuu automatisoiduilla linjoilla. Niiden kapasiteetti mahdollistaa tuotetun veden resurssien täyden kehittämisen.
Kaivoista saatu kivennäisvesi toimitetaan pullotuslaitokselle 25 km:n putkilinjaa pitkin. Siellä se laskeutuu, jäähtyy ja pullotetaan lasi-, PET-pulloihin ja alumiinisäiliöihin.

Pakkaus

Kivennäisvesi "Borjomi" on saatavana kahdeksassa pakkausvaihtoehdossa:

• Lasipullo, jonka tilavuus on 0,33 l ja 0,5 l. "Borjomin" säilyvyys lasipulloissa on 2 vuotta pullotuspäivästä.
• PET-pullo, jonka tilavuus on 0,5 l, 0,75 l, 1 l ja 1,25 l [4] . PET-pakkauksen "Borjomi" säilyvyys on 1 vuosi pullotuspäivästä.
• Alumiinipurkki, jonka tilavuus on 0,33 litraa. Viimeinen käyttöpäivä - 1 vuosi pullotuspäivästä.

Kemiallinen koostumus

Mineralisaatio 5,0-7,5 g/l.

Pääasiallinen kemiallinen koostumus (mg/l)

	1000-2000
	20-150
	20-150
	3500-5000
	250-500

Sisältää luonnonfluoria (pakkauksesta 2019.10.23).

Ravinteet, vitamiinit, hivenaineet per 100 g:

Vesi	100,0 g
kalium	3,0 mg
Kalsium	13,0 mg
Pii	10,0 mg
Magnesium	20-150 mg
Natrium	200,0 mg
Rikki	0,8 mg
Kloori	50,0 mg
Alumiini	100,0 mcg
Bor	1200,0 mcg
Titaani	4,0 ug
Fluori	800,0 mcg
Strontium	480,0 mcg

Käyttöaiheet terapeuttiseen käyttöön

Mineraali luonnollinen juoma lääketieteellisen pöydän hiilikarbonaatti natrium hiilihapotettu vesi. Käyttöaiheet terapeuttiseen käyttöön (pakkauksesta 23.10.2019):

• ruokatorven sairaudet;
• krooninen gastriitti, jolla on normaali ja lisääntynyt mahalaukun eritystoiminto;
• mahalaukun ja pohjukaissuolen peptinen haava;
• suolistosairaus;
• maksan, sappirakon ja sappiteiden sairaudet;
• haiman sairaudet;
• ruoansulatusjärjestelmän häiriöt mahahaavan leikkauksen jälkeen;
• postkolekystektomian oireyhtymät;
• metaboliset sairaudet:
  • diabetes;

• liikalihavuus;

• virtsateiden sairaudet.

Edellä mainituissa sairauksissa sitä käytetään vain pahenemisvaiheen ulkopuolella.

Kivennäisveden vaikutusmekanismia kehossa, joka johtaa parantumiseen niin monista erilaisista sairauksista, ei tiedetä.

Näyttöön perustuvan lääketieteen näkökulmasta kivennäisveden terapeuttisesta vaikutuksesta ei ole näyttöä, koska vahvistavia lumekontrolloituja tutkimuksia ei ole tehty.

Valvonta- ja laatujärjestelmä

"Borjomin" tuotannossa noudatetaan kansainvälistä laatustandardia ISO 9001:2008 . Kaivoista otetut kivennäisvedet läpikäyvät päivittäiset kemialliset ja mikrobiologiset testaukset erityisissä ISO 17025:2010 -standardien mukaisesti akkreditoiduissa laboratorioissa. Yritys sai vuonna 2016 kansainvälisen ympäristövalvontastandardin ISO 14000 . Kierrätys- ja lajitteluohjelma toimii sekä louhinta- että pullotusvaiheessa.

Borjomi-sanan etymologia

Itse nimi "Borjomi" tulee kahdesta sanasta: "borzh" - "linnoituksen muuri" ja "omi" - "sota". [5] Arkeologien mukaan tällä alueella käytiin usein sotia, ja paikallinen väestö käytti vuoria puolustuslinnoitteina.

Kehityshistoria

• Borjomen vesiä alettiin käyttää järjestelmällisesti hoitoon 1830-1840-luvuilta lähtien, samalla kun Borjomi kasvoi kylpyläkaupungiksi. M. S. Vorontsov kirjoitti A. P. Jermoloville : ”Niinkuin kenraali Golovin olisi ensimmäinen, joka nosti Borjomin vedet jonkin verran mainetta; sen jälkeen ne hylättiin ennen saapumistani. Vieraillut heillä matkallani Akhaltsyyn vuonna 1845, käskin rakentaa sinne gallerian; viime vuonna ja tänä vuonna olin siellä kuusi viikkoa. Sekä vedet että maaseutu ovat upeita; sinne rakennetaan kokonainen kaupunki, ja joka puolelta kysytään rakennuspaikkoja ja maatiloja Kuran vastakkaiselle rannalle..."
• Borjomi-kivennäisveden teollinen tuotanto alkoi 1800-luvun lopulla. Tänä aikana Borjomin kartanon omistaja oli Nikolai II:n serkku, kuuluisa historioitsija, suurruhtinas Nikolai Mihailovitš .

Borjomi-yhtiön moderni historia

• Vuonna 1997 yritys voitti tarjouskilpailun, johon osallistui 15 hakijaa, mukaan lukien maailman johtava kivennäisvesimarkkinoiden johtaja Nestlé . Voittettuaan yritys sai 10 vuoden luvan Borjomi-kivennäisveden tuotantoon ja pullotukseen;
• Samana vuonna 1997 yritys onnistui houkuttelemaan ryhmän suurimaineisia sijoittajia, mukaan lukien Euroopan jälleenrakennus- ja kehityspankki , Kansainvälinen rahoitusyhtiö , joka kuuluu Maailmanpankkiryhmään, ja hollantilainen ING-Barings Fund;
• Vuonna 2002 yhtiö muutettiin kansainväliseksi yhtiöksi "IDS Borjomi International" yhdistämällä useita kivennäisvesiyhtiöitä: Georgian - IDS Borjomi Georgia; Ukraina - IDS Group; Venäjä - IDS Borjomi Russia;
• Vuonna 2005 IDS Borjomi Georgia -brändi - "Borjomi" - nousi Venäjän markkinoiden johtajaksi rahallisen markkinaosuuden suhteen ja nousi kolmen parhaan myynnin joukkoon;
• Toukokuussa 2006 Venäjän liittovaltion kuluttajansuojavirasto määräsi kielto myydä Venäjän federaatiossa kaikkia Georgiassa valmistettuja tuotteita, mukaan lukien Borjomi. Muodollinen syy on se, että tuotteet eivät ole Venäjän federaation teknisten standardien mukaisia;
• Venäjän kiellon seurauksena yritys menetti 60 % vientimyynnistään;
• Vuodesta 2006 tähän päivään saakka yhtiön työn painopisteenä on ollut myyntimarkkinoiden monipuolistaminen . Vuodesta 2006 lähtien yritys on laajentanut myyntimaan maantieteellistä aluetta ja päässyt uusille markkinoille, kuten Keski-Aasian ja Euroopan unionin maihin;
• IDS Borjomi Georgia sai 15.6.2007 kansainvälisen tuoteturvallisuusstandardin ISO 22000 sertifikaatin . Borjomi oli tuolloin IVY- ja Baltian maiden ensimmäinen kivennäisvesi, joka täytti kansainvälisen ISO 22000 -standardin;
• Vuonna 2007 yritys julkaisi uuden tuotemerkin - suhteellisen alhaisen suolapitoisuuden vesi "Likani". Neljän vuoden ajan Georgiassa tämä tuotemerkki on vallannut 30 % kivennäisvesimarkkinoista;
• Vuonna 2009 Georgian hallituksen järjestämän huutokaupan puitteissa IDS Borjomi Georgia voitti ja sai lisenssin Borjomi-kivennäisveden tuotantoon ja pullotukseen. Lisenssin voimassaoloaika on 25 vuotta.
• Yhtiö keskeytti 29.4.2022 veden pullotuksen Venäjän vastaisten pakotteiden käyttöönoton yhteydessä syntyneiden taloudellisten vaikeuksien vuoksi [6] .

Kielto Venäjällä ja tuotemerkin käyttö venäläisen yrityksen toimesta

4. toukokuuta 2006 Venäjän ylilääkärin Gennadi Onishchenkon ja liittovaltion kuluttajansuojaviraston [7] määräyksen jälkeen Borjomin tuonti Venäjälle kiellettiin , mitä Georgian puoli pitää poliittisesti motivoituneena päätöksenä [8 ] .

Georgian veden markkinoilta katoamisen taustalla aloitettiin Stavropolin alueella pullotetun Nagutskaya-26- kivennäisveden myynti nimellä Russian Borjom, mutta vuonna 2007 tuomioistuin kielsi veden myynnin tällaisella vastaavalla nimellä. alkuperäisen Borjomin georgialaisen tuottajan [9] .

Onishchenko antoi Borjomin palata Venäjän markkinoille [10] 11. huhtikuuta 2013

Kulttuurissa

• Venäläisessä puhekielessä on sanonta "On liian myöhäistä juoda Borjomia, kun munuaiset ovat pettäneet (vaihtoehto on, kun maksa on pudonnut).
• Borzhom on mainittu toistuvasti venäläisessä kaunokirjallisuudessa 1910-luvulta lähtien (A. M. Remizov, F. D. Kryukov , V. Ya. Shishkov, Yu. K. Olesha, V. P. Kataev, N. A. Zabolotsky, L I. Lagin ja muut). Kieltämätön muoto Borjomi on ollut käytössä 1960-luvulta lähtien [11] .
• Viiniskandaalin aiheesta venäläinen laulaja-lauluntekijä Timur Shaov kirjoitti kappaleen "Borjom ja kansojen ystävyys".
• Borjomi mainitaan V. Dragunskyn tarinassa "Valkoiset peippoja": "Anna hänelle kuumaa maitoa Borjomin kanssa. Tämä korppikotka käy hermoilleni...".
• Borjomi mainitaan Neuvostoliiton elokuvissa " Mimino ", " Office Romance ".

Galleria

Katso myös

• Viiniskandaali (2006)

Muistiinpanot

1. ↑ IDS Borjomi Georgia: Yksityisen yrityksen tiedot - Bloomberg . Haettu 21. helmikuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 21. helmikuuta 2019. (määrätön)
2. ↑ Yrityksemme | IDS Borjomi International . Haettu 21. helmikuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 6. elokuuta 2020. (määrätön)
3. ↑ VEDOMOSTI - Onishchenkon osastolla oli kysymyksiä Borjomista . Haettu 7. huhtikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 17. huhtikuuta 2013. (määrätön)
4. ↑ Borjomi sarja . Haettu 18. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 18. joulukuuta 2021. (määrätön)
5. ↑ Borjomin laakson vesi. Mielenkiintoisia faktoja | "Borjomi" Venäjä . www.borjomi.com Käyttöpäivä: 13. helmikuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 14. helmikuuta 2019. (määrätön)
6. ↑ Borjomi keskeyttää vesipullotuksen taloudellisten vaikeuksien vuoksi . Vedomosti . Haettu 30. huhtikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 29. huhtikuuta 2022. (Venäjän kieli)
7. ↑ Venäjä jäi ilman moldovalaisia ​​ja georgialaisia ​​viinejä . Arkistokopio 27.5.2020 Wayback Machinessa Lenta.ru - verkkosivustolla
8. ↑ "Borjomi" -kielto kutsutaan poliittiseksi päätökseksi Arkistoitu 17. toukokuuta 2006 Wayback Machinessa  - BBC , 5. toukokuuta 2006
9. ↑ Oikeus hyväksyi valmistajan "Borjomi" kiistassa "Russian Borjom" -yrityksen kanssa  (linkki ei saavutettavissa)  - Interfax , 19. heinäkuuta 2007
10. ↑ Onishchenko: Borjomi sai tulla Venäjän markkinoille . Haettu 5. toukokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 28. lokakuuta 2020. (määrätön)
11. ↑ Venäjän kielen kansallinen korpus , Borjomi *

Linkit

• borjomi.ru