| Vasin kakku | |
|---|---|
| serbi Vasina kakku | |
| Vasin kakku vaahdotetun munanvalkuaisen kanssa | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Serbian keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | jauhot, munat, sokeri, voi , saksanpähkinät , appelsiinimehu |
| mahdollista | suklaa |
| Sisävuoro | |
| Ruoan tyyppi | kakku |
Vasin kakku ( serb. Vasina cake ) on serbialaisen keittiön kakku . Koostuu saksanpähkinäkuoresta ja munista appelsiinimehulla , mikä antaa sille virkistävän maun ; sitten kerros saksanpähkinöitä, joskus suklaata ja maitoa; ja lopuksi vatkatut valkuaiset [1] . Vaahdotetut munanvalkuaiset vaativat taitoa, joten niitä löytyy harvoin serbialaisista resepteistä, mikä tekee piirakan valmistamisesta vaikean ja antaa reseptille hienon luonteen. Klassisen saksanpähkinän maun ja appelsiinimehun virkistävän maun ja munanvalkuaisen rikkaan koostumuksen yhdistelmä antaa tälle kakulle ainutlaatuisen maun, joka on vertaansa vailla Serbian keittiössä.
Legendan mukaan Vasin-kakku keksittiin Parachinissa 1900-luvun alussa ja nimettiin Parachinin kauppiaan Vasa Chokrlyanin (Vasi Chokrjan) mukaan. Hänen vaimonsa Elenalla oli vaikea raskaus, häntä uhkasi kuolema. Vasa vei hänet Wieniin ja löysi parhaat lääkärit, jotka onnistuivat pelastamaan sekä Elenan että lapsen [2] . Kiitollinen anoppi loi vävynsä kunniaksi upean kakun [3] [4] [5] .