Vilik ( latinaksi villicus ) tai Epitrop ( kreikaksi ἐπίτροπος ) on orja tai vapaamies, joka johti villa rusticaa ja kaikkea huvilan maataloutta karjaa lukuun ottamatta. Se voi tarkoittaa myös henkilöä, jolle on uskottu jonkin yrityksen johtaminen.
Vilik joutui epäilemättä tottelemaan isäntänsä, hoitamaan muita orjia, koskaan poistumaan huviloista (paitsi torille menossa) eikä olemaan suhteissa minkäänlaisiin ennustajiin.
Vilikin ja hänen vaimonsa ( vilika ) ( lat. vilica ) velvollisuutta kuvailevat yksityiskohtaisesti Columella (I.8, XI.1 ja XII.1) ja Cato Vanhin tutkielmassa Maataloutta (CXIII-CXIV, lähinnä vilicsistä).