Itäinen turska | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tieteellinen luokittelu | ||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luiset kalatLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luiset kalatKohortti:Todellinen luinen kalaSuperorder:piikkieväinenSarja:PercomorphsJoukkue:ScorpioformesAlajärjestys:ankeriastaPerhe:ankeriastaAlaperhe:Zoarcinae Swainson, 1839Suku:eeldyugaNäytä:Itäinen turska | ||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||
Zoarces elongatus Kner , 1868 | ||||||||
|
Itäturska [1] ( lat. Zoarces elongatus ) on Kaukoidän merissä elävien saalistusperäisten rauskueväkalojen heimon ( Zoarcidae ) laji. Se on laajalti levinnyt Tyynen valtameren luoteisosassa Keltaisestamerestä Pohjois-Kuriilisaarille, Japaninmerellä ja Okhotskinmerellä. Asuu rannikkovesissä matalissa syvyyksissä (jopa 20-30 metriä) ja pääsee myös suistoon, lahdille ja suistoille suolattomalla vedellä. Elää istuvaa pohjaelämää. Poikkeaa aggressiivisuudesta (mukaan lukien suhteessa sukulaisiin) ja kannibalismista.
Kala erottuu pitkästä käärmemäisestä rungosta, joka on peitetty hyvin pienillä suomuilla ja limalla. Hänen hampaat ovat vain leukojen reunoilla, suu on paksuhuulinen. Yläleuka roikkuu alaleuan päällä. Pitkän selkäevän takana on lyhyet terävät piikit - puolustustyökalu. Kehon pituus on noin 30-35 cm, maksimipituus 70 cm, maksimipaino 4 kg.
Kalat ovat erittäin sitkeitä ja voivat odottaa aallokkoa, kiipeämällä rannikon syvennyksiin, koloihin tai leviin.
Jotkut tutkijat pitävät itäturskaa eurooppalaisen turvon alalajina sen suuren samankaltaisuuden vuoksi.
Paikalliset kalastajat kutsuvat ankeriasta merimateen .
Kalalla on vastenmielinen ulkonäkö. Jos kalastajat saavat vahingossa, sitä käytetään useimmiten syöttinä lihapalojen muodossa; naarailla poikaset puristetaan syöttiksi. Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että tämä kala on hyvä syödä sekä paistettuna että keitettynä.
Kypsennettynä luut ja liha selkärangan varrella saavat sinisen sävyn.