| Franz Ivanovich Gasquet | |
|---|---|
| Syntymäaika | 9. heinäkuuta 1805 [1] |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 3. tammikuuta 1885 [1] (79-vuotias) |
| Kuoleman paikka | |
| Maa | |
| Tieteellinen ala | viininviljely [1] ja viininvalmistus [1] |
| Työpaikka | |
Franz Ivanovich Gasquet ( 9. heinäkuuta 1805 [1] , Marseille [1] - 3. tammikuuta 1885 [1] , Jalta , Tauridan maakunta [1] ) - yksi Venäjän viininvalmistuskoulun ensimmäisistä perustajista ja mentoreista , työskenteli v. valtion omistama Magarachin laitos Krimillä.
Syntyi 9. heinäkuuta 1805 Marseillessa , Ranskassa [2] . Vuonna 1834 hänet kutsuttiin Venäjän valtakuntaan [2] asiantuntijakonsultiksi, muun muassa kuvernööri, ruhtinas M. S. Vorontsov . Vuosina 1836-1865 hän oli Magarachin viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksen pääviinimies -viinintekijä . Rypälelajikkeiden teknologisen tutkimuksen käynnistäjä ja niistä arvokkaimpien ( Riesling , Pinot noir , Cabernet , Aleatico , Traminer pink ja muut) tuominen tuotantoon [2] .
Hän jätti jälkeensä kuvaukset monista lajikkeista, joita täydensi hänen opiskelijansa ja seuraajansa A. P. Serbulenko . Gasquetin pääteokset on omistettu venäläisten viinien rationaalisen teknologian menetelmien kehittämiseen. Ensimmäinen venäläisten rypälelajikkeiden - Mourvedre Goulet, Nikitsky Zhemchug, Mourvedre Gasquet ja muiden - hybridisaatiolla luomisen toinen kirjoittaja. Ensimmäinen viinitieteen opettaja Magarachin osavaltion viininvalmistuskoulussa [2] .
F. I. Gasquet yhdessä Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan johtajan N. A. Gartvisin kanssa asettivat itselleen seuraavan tehtävän: " Valmistaa hyviä terveellisiä viinejä, joita voidaan säilyttää pitkään, yrittämättä mukauttaa niitä ilman muuta maun tai kimppuun. ulkomaisia viinejä ." Kellariin on ilmestynyt tietty määrä viiniä, ja sitä ei ehdoteta heti laittamaan myyntiin, vaan ikääntymään " vähintään kolme vuotta ja vasta sitten myymään, jättäen pieni määrä parhaita lajikkeita pullotukseen ... " , väittäen, että tällä tavalla voit saada viinejä, " jotka voivat toimia esimerkkeinä tämän alueen parhaista teoksista ." Tämä lähestymistapa toimi myöhemmin suunnitelmana Massandran ja Magarachin kuuluisten enoteekkien luomiseen [3] .
Vuonna 1845 erä viinejä Magarachin kellarista lähetettiin Nižni Novgorodiin, Kazaniin, Saratoviin, missä ne saivat korkeimman tunnustuksen. Magarach enoteca säilyttää edelleen pullot Muscat pink Magarach -viiniä vuodelta 1836. Tämä juoma on äärimmäisen pehmeä, juotavuudellaan harmoninen, väsynyt arkuus, se on listattu Guinnessin ennätysten kirjaan vanhimpana venäläisenä viininä, vaikka se valmistettiinkin kellarissa äärimmäisen primitiivisillä laitteilla [4] .
Vuonna 1857 A. P. Serbulenko valmistui Magarachin koulusta, jonka opiskeluaika oli 15 vuotta. N. A. Gartvis selitti tutkittavan tieteen monimutkaisuuden [5] :
" Koska (rypäleiden) karsiminen tapahtuu eri sääntöjen mukaan, samoin kuin eri rypälelajikkeet - eri kasvumallin mukaan, niiden varhainen tai myöhäinen hedelmällisyys vaativat erilaista karsimista, niin tässä tiedossa viininviljelijän päätaiteen tulisi olla harkitaan, ja siksi viidentoista vuoden lukukausi ei näytä opiskelijoille pitkältä. "
Serbulenkosta tuli Gasquetin paras ja suosikkiopiskelija, ja myöhemmin hän meni naimisiin tyttärensä kanssa. Vuonna 1863, kun Gasquet jäi eläkkeelle, hän siirtyi pääviinintekijäksi. Franz Ivanovich asettui vävynsä taloon ja neuvoi häntä hänen päiviensä loppuun asti [5] .
F. I. Gasquet kuoli Jaltassa 3. tammikuuta 1885 [2] .
VNIIViV "Magarachin" kokeellisessa tuotantolaitoksessa asennettiin muistomerkki "Magarach" Gasquetin, Salomonin , Serbulenkon, Okhremenko -viininviljelijöiden ja viininviljelijöiden kunniaksi [6] .
Magarach-instituutin museossa on säilytetty F. I. Gasken henkilökohtaisia tavaroita (solmio, piippu, kello), ainutlaatuisia asiakirjoja, mukaan lukien lupa vapaaseen kulkemiseen ja oleskeluun Venäjän valtakunnassa, jonka Tauriden kuvernööri on myöntänyt 30. huhtikuuta 1838 kansalaiselle Franz Ivanovichille Gaske ja hänen vaimonsa Elvina. Institute of Vine and Wine "Magarachin" arkistosta löydettiin asiakirja, joka sisälsi F. Gasquetin työsuhteen 1. syyskuuta 1836 [3] .