Gerasimov, Mihail Aleksandrovitš

Mihail Aleksandrovitš Gerasimov ( 21. lokakuuta 1884 , Strelnikovo , Mtsenskin piiri - 18. huhtikuuta 1966 , Moskova ) - Neuvostoliiton tiedemies viininvalmistuksen alalla. Maataloustieteiden tohtori vuodesta 1941, professori vuodesta 1944, Italian viininviljely- ja viininvalmistusakatemian kirjeenvaihtajajäsen vuodesta 1961, Unkarin puutarha-, viininviljely- ja viininvalmistusinstituutin kunniatohtori vuodesta 1963.

Elämäkerta

Syntynyt 9. (21.) lokakuuta 1884 Strelnikovon kylässä (nykyinen Oryolin alue). Vuonna 1909 hän valmistui Moskovan yliopiston luonnontieteellisestä tiedekunnasta . Yksi venäläisen viininvalmistuksen järjestäjistä. Vuodesta 1919 hän työskenteli viinitilalla Abrau-Dyursossa , 1923-1931 - valtion Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa, johon kuului Magarach- instituutti , jossa hän perusti viini- ja konjakkiteknologian laitoksen vuonna 1923, vuosina 1931-1936. - Viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksessa Georgiassa. Vuodesta 1936 hän oli Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden kansankomissariaatin pääviininvalmistaja ja vuodesta 1938 Glavvino-säätiön pääinsinööri-viininvalmistaja [1] .

Samaan aikaan hän oli vuodesta 1953 lähtien viininvalmistuksen osaston johtajana Moskovan elintarviketeollisuuden teknologisessa instituutissa . Hän oli Central Tasting Commissionin puheenjohtaja, Kansainvälisen viinitoimiston pysyvän teknologisen toimikunnan puheenjohtaja [1] .

Hän kuoli Moskovassa 18. huhtikuuta 1966 [1] .

Tieteellinen toiminta

Tutkinut kysymystä viinien kypsymisestä ja vanhentamisesta. Hän kehitti jälkiruokaviininvalmistuksen teknologiset perusteet eri ilmastovyöhykkeille, viinien lämpökäsittelyn perusteet ja menetelmät niiden kypsymisen nopeuttamiseksi, selvitti viallisten viinien syyt ja ehdotti tapoja niiden poistamiseksi. Tiedemiehet tutkivat kysymyksiä viinien puhdistamisesta ja laadun parantamisesta niiden kylmäkäsittelyn aikana, rikkidioksidin käyttöä viininvalmistuskäytännössä, viiniraaka-aineiden tuotannon järkeistämistä. Hän perusti tieteellisesti ja otti tuotantoon uudentyyppisen viinin - Neuvostoliiton sherryn - tekniikan. 150 tieteellisen artikkelin, 3 keksinnön [1] kirjoittaja .

Bibliografia

Viinin kypsytys ja kypsytys. - Moskova, 1939;
Valikoima teoksia viininvalmistukseen 1925-1955. - Moskova, 1955;
viiniteknologiaa. - 3. painos - Moskova, 1964.

Palkinnot

RSFSR:n tieteen ja teknologian kunniatyöntekijä (1944)
Leninin käsky,
kolme työvoiman punaisen lipun ritarikuntaa
mitaleja.

Muistiinpanot

↑ 1 2 3 4 A. M. Buzni. Gerasimov Mikhailo Oleksandrovich // Encyclopedia of Contemporary Ukraine : sähköinen versio [verkkosivusto] / tavoite. toimituskunta: I.M. Dziuba, A.I. Zhukovsky, M. G. Zheleznyak et ai.; Ukrainan NAS, NTSH. Kiova: Ukrainan kansallisen tiedeakatemian Encyclopedic Studies Institute, 2006.

Kirjallisuus

Gerasimov Mihail Aleksandrovich // Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja / pää. toim. A. M. Prokhorov. - 3. painos - Osat 1-30. - M .: "Neuvostoliiton tietosanakirja", 1969-1978. (ros.).
A. M. Buzni. Gerasimov Mikhailo Oleksandrovich // Encyclopedia of Contemporary Ukraine : sähköinen versio [verkkosivusto] / tavoite. toimituskunta: I.M. Dziuba, A.I. Zhukovsky, M. G. Zheleznyak et ai.; Ukrainan NAS, NTSH. Kiova: Ukrainan kansallisen tiedeakatemian Encyclopedic Studies Institute, 2006.
Viininviljelyn tietosanakirja / päätoimittaja A. I. Timush. - Chisinau: Moldavian Neuvostoliiton tietosanakirjan pääpainos, 1986.
Valuiko G. G. "Magarach". Ihmiset. Kohtalo. Syyllisyys. Muistoja. Jalta, 1996.

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Moderni Ukraina
Bibliografisissa luetteloissa	VIAF : 279154381066930292676 WorldCat VIAF : 279154381066930292676