Hydatodit ( kreikaksi hydatos - vesi + kreikkalainen hodos - polku, tie ; vesirauhaset ) - vesistomatat , mukautukset kasville vapauttamaan kosteutta pisaroiden muodossa ( gutaatio ). Kiiltävien pisaroiden muodossa tätä nestettä havaitaan kosteassa ilmapiirissä monien kasvien lehdillä, ja sitä pidetään usein erehtyvänä kasteena. Hydatodit ovat auki koko ajan.
Hydatodit on järjestetty eri tavalla. Jos kasvin sisäisten kudosten solut erittävät vettä, se tulee solujen välisiin tiloihin , joista se poistuu ulospäin stomatan kautta. Yleensä sekä veden vapautumispaikka että ulostuloaukko ovat ennalta määrättyjä ja muodostavat mekanismin, hydatodin, joka on jatkuvasti valmiina toimintaan . Tällaista avannetta kutsutaan vesistomataksi, ja vastaavaa vettä erittävää parenkymaalisten solujen osaa, jos se on riittävän terävästi erotettu ympäröivistä kudoksista, kutsutaan epiteemaksi . Verisuonten kuitukimppu tulee yleensä lähelle epiteemaa. Erikoiskarvat toimivat usein hydatodeina.