Humiini on orgaaninen aine, joka on osa maaperää , liukenematon happoihin ja orgaanisiin liuottimiin [1] . Humiinit ovat kasvitähteitä, jotka voivat ajan myötä muuttua enemmän hiiltä sisältäviksi yhdisteiksi, mukaan lukien bitumit ; Toisin kuin viimeksi mainitut, ne liukenevat osittain alkaleihin muodostaen alkalisia humaatteja [2] .