Rasvaaldehydit ovat eräänlainen lipidi . Näitä ovat muun muassa korkeamolekyylipainoiset aldehydit , joiden hiiliatomien määrä molekyylissä on yli 12. Solussa ne ovat rasvojen hajoamisen välituotteita.
Niitä saadaan rasva-alkoholien ja -parafiinien hapettumistuotteena tai rasvojen hajoamistuotteena .
Niitä käytetään pesuaineina, pehmittiminä, liuottimina, kuitujen ja polymeerien valmistuksessa, raaka-aineina rasvahappojen valmistuksessa .
Ne ovat kehon rasvojen hydrolyysin ( Krebsin sykli ) välituote . Niillä on samat toiminnot kuin muilla lipideillä.Sisältyy moniin soluorganelleihin
kiinteät aineet. Niiden, jotka sisältävät molekyylissä 15-23 hiiliatomia, sulamispiste on +65 °C - +85 °C, enemmän sisältävien - yli 90 °C.
Samanlainen kuin muiden lipidien ja muiden aldehydien ominaisuudet. Hapetettu rasvahapoiksi.
[1] (linkki, jota ei voi käyttää) [www.xumuk.ru/encyklopedia/167.html] [2]